ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

3/2010

ГИГИЕНА И САНИТАРИЯ НА ПРОИЗВОДСТВЕ

Начав с создания дезинфи

цирующих средств для лечеб

но профилактических учреж

дений сейчас мы производим

моющие и дезинфицирующие

средства и для отраслей пище

вой промышленности.

Технология пищевой про

мышленности такова, что лю

бой процесс работы связан с

жизнедеятельностью микроор

ганизмов. При нарушении тех

нологического процесса мик

роорганизмы могут стать воз

будителями желудочно кишеч

ных заболеваний и пищевых

отравлений. Чаще всего причи

ной этого становится антисани

тарное состояние производ

ства.

Для успешной работы по ра

ционализации и оптимизации

пищевых производств и для

повышения качества продук

ции технологу необходимо вы

являть санитарно опасные мо

менты производственных про

цессов и предупреждать нару

шения санитарного и произ

водственного режима.

Предотвратить возможный

ущерб, причиняемый пищево

му производству, и поддер

жать его высокое санитарное

состояние помогают моющие и

дезинфицирующие средства.

Наши высокоэффективные

моющие и дезинфицирующие

препараты разработаны с уче

том всех санитарно гигиени

ческих требований, предъявля

емых к дезинфицирующим и

моющим препаратам, приме

няемым в различных отраслях

пищевой промышленности, и

решают гигиенические пробле

мы на каждом этапе перера

ботки продуктов.

Современные

высокоэффективные моющие

и дезинфицирующие средства

для пищевой промышленности

А.А. Шанин, Ю.А. Корнев

ООО «ГИГИЕНА МЕД»

С 1999 г. группа компаний «Гигиена Мед» интенсивно работает в области создания

дезинфицирующих и моющих препаратов для разных отраслей народного хозяйства.

«Гигиена Мед» – один из лидеров в сфере производства и продаж дезинфицирующих

средств в России, странах ближнего и дальнего зарубежья.

За разработку дезинфицирующих препаратов компания не раз удостаивалась

дипломов и медалей различных выставок, в том числе международных.

Бриллиантовый миг 2

–

хлорные таблетки на основе

натриевой соли дихлоризоциануровой кислоты.

Средство эффективно в отношении санитарно показа

тельных грамположительных и грамотрицательных бак

терий, спорообразующих бактерий и диких дрожжей.

Применяется для профилактической дезинфекции любых

видов оборудования, инвентаря, тары и поверхностей

производственных помеще

ний, изготовленных из всех ви

дов материалов, устойчивых к

хлору. Может применяться

вручную, методом замачива

ния, а также механизирован

ным способом (рециркуляция

в системе СИП, моечные ма

шины карусельного или тон

нельного типа и др.). Концент

рация 0,01 – 0,08 %. Темпера

тура 20…45°С. Экспозиция 10 –

20 мин.

Бриллиантовый рай 2

–

дезинфицирующее сред

ство на основе ЧАС.

Это эффективный дезинфектант в отношении грампо

ложительных и грамотрицательных микроорганизмов.

Безопасный для любых видов поверхностей (нержавею

щая сталь, алюминий, низкоуглеродистая сталь, медь,

латунь, пластмассы, стекло и др.), не вызывает отрица

тельных реакций при контакте с ре

зиной, бетоном и деревом. Исполь

зуется для профилактической дезин

фекции любых видов оборудования,

инвентаря, тары и поверхностей про

изводственных помещений. Возмож

но применение средства вручную,

методом замачивания, а также меха

низированным способом (рецирку

ляция в системе СИП и т.п.). Концен

трация 0,2 – 0,4 %. Температура

20…75°С. Экспозиция 15 – 20 мин.

С 2008 г. ассортимент моющих

средств для пищевой промышленно

сти пополнился новыми продуктами:

щелочными, серии «Алкадекс»; кис

лотными, серии «Клинацид».

Алкадекс КП 25

–

сильноще

лочное пенное моющее средство

Позволяет быстро удалять заг

рязнения органического и неорга

нического характера (денатуриро

ванный и нативный белок, жиры,

масла, пригары, особо стойкие от

ложения дымовой смолы, копоти и

пр.) с поверхностей из хромонике

левой, нержавеющей стали, стекло

эмали, керамики, резины, щелоче

стойких пластмасс. Применяется

для автоматической пенной щелоч

ной мойки различного технологи

ческого оборудования, инвентаря и

тары различного назначения, силь

нозагрязненных полов в производ

ственных помещениях, а также для

термокамер и термошкафов раз

личного вида. Идеально подходит

для обработки с помощью пенооб

разующего оборудования (пеноге

нераторы, стационарные/мобиль

ные пенные станции и др.). Воз

можно применение методом зама

чивания мелких частей оборудова

ния вручную, а также при помощи

щеток. Концентрация 1,0 – 3,0 %.

Температура 20…70°С. Экспозиция

5 – 20 мин.

За последнее время хорошо зареко

мендовали себя дезсредства

Брил

лиантовый миг 2

Бриллианто

вый рай 2

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека