NED365927NED

Шилозадость и опущенный крестец часто распространенное явлешкз среди ярославского скота. Этот недостаток у многих коров уже значи­ тельно сглажен. Благодаря хорошо подобранным быкам, а таких на выставке было не мало, можно избавиться от этого недостатка. Вымя большое, с хорошо развитым запасом, длинными, широко расставленными, цилиндрическими сосками. Молочные вены и колодцы |)езко выражены. Кожа нежная, свободная, легко собирается в складки. Как особенности ярославской коровы следует отметить, что, бла- ]’одаря обильной молочности, они никогда не бывают хорошо упитаны— при взгляде па них получается впечатление недокормленного, истощен- 19 — Рис. 7. Ярославский скот: корова Шурка. 8 лет. живой вес 2<; пуд., годовой удой 241 ведро, награда I степени, выставила Белкина Евдокия Григорьевна, д. Басо­ нова. Вятской вол., Ярославской губ. кого животного, что II подтверждается в жизни. По данным ярослав- Cb’oii скотобойни о q - э отношение различных nacTeii туши ярославского сь'ота следующее: Живой в е^ .....................................................1 5 - 2 5 пудов ....(соде^ жимое впутрепностп':) . . . 3— 6 К'ож а..................................................................1— 1 п. 10 Т р е б у х а ......................................................... 30—35 Г у с а к .............................................................. 25—30 1лров ь .................. . . . .................. 20— 30 Голо за с го р л о м ........................................ 18—20 Л о т и .................................................................. 18—20 С а л о .................................................................. 15—20 Вес туша (oei головы, п >г и гусака) 7— 10 30 6 4 3 3 3 2 42 . 5-0 . 9»/о , 5“/о ,77% ,52% ,27% ,27% , 5® о Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека