NED365927NED

156 - Родика шортгорнского скота Англия. Он выведен более ста лет тому назад знаменитыми английскими скотозаводчиками, братьями Робер­ том и Уайстемм Коллингами. Первая племенная книга для рогатого скота была заведена Коллингами в 1823 году, куда записывались только живот­ ные шортгорнской породы. По этой книге можно проследить всю историю выведения новой породы. Коллинги поставили своей целью вывести скороспелую мясную породу, дающую наибольшее количество ценного вкусного мяса, пои наименьшем числе отбросов. Они этого достигли. Определенной масти птортгорнскпн скот не имеет. Среди него встре­ чаются и совершенно белые с слетка оврашеннымп ушами красно-бурые, сивые, земляничные с белыми отметинами на брюхе, кеш е чаще всего с красными или бурыми пятнами по белому полю, сравнительно редко встречаются чисто красной масти и никогда не бывают черной масти. Шортгорнский скот имеет небольшую, легкую голову, почти квад­ ратный плостшй лоб, прямую, суживающуюся к концу лицевую часть; мясо-красное носовое зеркало, рога тонкие, светло-же.лтой окраски, у животных белой масти почти совершенно белые; чистопородные никогда не имеют черных кончиков рог. Шея короткая с пышной мускулатуро 1 ц неско.лько суживающаяся к голове и почти незаметно переходящая к плечам, грудь широкая и очень глубокая, подгрудок коротки!! и довольно 1 ГИЗКО спускается между передними ногами; холка широкая, поясница отличается такой прямизной и шириной, что одна она легко выдает шо])т- горна среди всех других пород; брюхо округлое объемистое, но не отвислое, зад прямой и широкий. Хвост толстый, длинный приставлен высоко, ноги короткие мускулистые, вымя небольшое, соски небольшие тонкие, кожа топкая, нежная, мягкая легко подвижная, желтовато-красного цвета. Сложение шортгорнского скота идеально с точки зрения мясного живот­ ного,— все, что составляет отброс или мало ценный продукт, сведено до рлинимума (голова, кости, ноги, внутренности) и наоборот все ценные части туши развиты хорошо. Шортгорны самые скороспелые животные: к 2-м годам они заканчивают свое развитие. Коровы к этому времени достигают 36 пудов живого веса, при откорме быки достигают веса 60— 75 пудов. В случку идут нетели 15— 22 месяцев, бычки 12— 15 хмесяцев. Убойный вес откормленных шортгорнов^поднимается до 72®/ q от живого, при чем мясо составляет 64®/^, сало 8®/^, а кожа приблизительно 5®/ q . Молочная продуктивность шортгорнского скота различная. Англи­ чане, не дово.льствуясь мясом начали подбирать шортгорнов в молочном направлении. Удои мясных очень незначительны, молока их даже не хватает для воспитания собственного теленка, удои вторых различны. По словам М. М. Щепкина, в 1911 году среди 198 коров, доставлен­ ных на конкурс в Англии, почти половина (47о/о) давали годовой удой не менее 213 ведер в год. Низший удо!! был 123 ведра, а высший 470 ведер— удои были взяты по записям в течение данного года. На заводах встре­ чаются экземпляры с удоем в 523 ведра. Телят шортгорнов мясного напра­ вления воспитывают под матерью и, кроме того, часто дают вторую корову в качестве кормилицы. Цельное молоко телята получают не менее полгода. С трех-четырехнедельного возраста помимо молока дают дробленый овес, кукурузу, жмых, отстающим в развитии дают сырые яйца. Как летом, так и зимою шортгорны получают, кроме хорошего сена, корнеплоды, зерно, жмых, муку и отруби в достаточном количестве. 61. Шортгорнский скот. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека