NED365927NED

Между хозяйственными качествами серого степного скота на первом месте стоит его работоспособность, к которой приспособлено все строение животного. Волы мог^и’ работать 10— 12 часов в день, исполняя тежелые работы. Пара волов-свободно везет груз до 100— 120 пудов. В зависимости от степени нагрузки и качества дороги быки могут пройти версту в 9 или 14 минут. На Всероссийской Выставке^1896 г Нижнем-Новгороде пара крупных украинских волов Фальц-Фейна развила подъемную силу по шоссированной дороге с постепенною нагрузкою тяжести во время дви­ жения до 400 пудов. Работоспособность украинские волы сохраняют до 10— 12|’лет,';всю свою жизнь питаясь почти исключительно грубыми корм^ами.*^;. ' ^ ^Отработавшие волы поступают^на откорм. Откорм длится обычно 3— 4 месяца. Часть волов‘^откармлттвается^«нагулом» нa'пacтбип^e. Эти, — 135 — Г и с. 7S. Вол серый украинской породы «^Голубь II», награда 11 ст. Выставлен го­ сударственным заповедником имени т. Ваковского Лсканин Нова, Екатеринослав- скоп губ. ^ так называемые, «травяные быки» дают второсортное мясо, которое идет только на местные рынки. В столицу вывозятся быки^откомлепные не заводах бардою и дифузионнымп остатками. Но данным) Кияницкой экономии бывш. Лещинского, средний суточный прирост волов за 3 года для 657 штук оказался равным 2,72 фунтам. В имении «Красный Кут» бывш. С. С. Деконского, для 8 поставленных на откорм волов в возрасте от 7 34 ДО 1 % года, при откорме сухими кормами, без заводских отбросов, с прибавкою в 1 периоде 30— 40 фунт, на голову свеклы, продолжав­ шейся 152 дня, средний суточный прирост на голову оказался равным 2,47 фунта с колебаниями от 2 до 2,8 фунта, при чем более высокие цифры прироста дали в общем волы старшего возраста. Убойный вес составляет около 63®/о от живого. Молочность серого украинского скота развивалась мало, хотя па способность раздаиваться указывалось около 100 лет тому назад. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека