NED365927NED

— 1 1 6 — —3 лет, бычки 2— лет; коровы держатся в хозяйстве до 9— 12 лет,, быки до 10— 12 лет. В местах разведения калмыцкого скота имеются большие про- странства выгонной земли, и в летние время скот кормится исключи­ тельно на пастбище. Зимою он содержится в холодных помещениях на соломе с прибавкою небольшого количества сена. В Сальском округе. Донской области подбирается калмыцкий скот в молочном направлении, при чем по данным А. Аваканянца, там встре­ чаются коровы с удоем от 155 до 240 ведер с продолжительностью лакта­ ционного периода в 240— 300 дней. С целью определения удоев калмыцких коров, Управление Земледе-^ ЛИЯ дало в 1914 году принадлежности молочного хозяйства крестьянину Енотаевского уезда Рогову, обязав его вести точные записи удоев своих 8 коров. Коровы кормились попрежнему, а доились всегда аккуратно в уста­ новленные часы, а не кое-как и когда есть время, как это было раньше. В среднем, каждая корова доилась 246 дней, в среднем, получена в день, 12,5 фунтов молока. Все коровы доились с телятами, которые 56 дней питаются исклю­ чительно молоком. За это время, по вычислениям автора, теленок выпил 12дПуд. 10 ф. молока и в последующее время на его подкормку пошло 4 п. 30 ф., всего 17 пудов. В среднем, от каждой коровы было получено вместе с молоком, потребленным теленком, 121,6 ведер молока. Такие удои надо признать весьма хорошими. В Енотаевском районе население интересовалось развитием молочной продукции и помимо подбора не разщробовало скрещивать калмыцких коров с симменталами. Здесь выра­ ботался особый тип калмыцкого скота, пользующийся большою попу­ лярностью в Астраханской губернии. Главное назначение калмыцкого скота до сих пор было— поста­ новка мяса и сала. По данным опытного откорма калмыцких волов в 1910 году, средний вес быка был 43,83 пуда, убойный 29,01 пуда (66,2<’/о); выход мяса 24,5 пуда (55,9% ), выход сала 4,52 пуда (10,3®/о). Осенью 1921 года, когда весь юг был поражен неурожаем, мы имеем средние данные по убою калмыцкого скота из отчета Астраханского Губерн­ ского Продовольственного отдела, по сбору продналога. В 1921 году средний вес животного поступившего на бойню в период с 21/XI по 1/ХП,был 19% пудов, убойный 5,8 пуда (35,6)% , мяса 4,8 пуд (33,1% ), сала 1 пуд ®ц). Если пр^шять во внимание, что это был исключительно брак, долгое время кочевавший по приемным пунктам и конторам, прежде чем попасть на бойню, то следует согласиться, что даже и здесь убойный вес был достаточно хорош. Вес кожи составляет около 6,2® q живого веса, она почти целиком идет на выработку первосортного подошвенного товара. Лет 20— 25 тому назад возникла мысль улучшения калмыцкого скота прилитием крови шортгорнского скота. При этой метизации пре- полагалось увеличить скороспелость животного и получить мясо, в кото­ ром жир был бы распределен среди волокон мяса. Первое поколение дало благоприятные результаты, но зато после­ дующие оказались менее приспособленными к местным климатическим условиям, и в своем росте значительно уступали аборигенному (кал­ мыцкому) скоту. Электронная Научная Сельс оХозяйственная Библиотека