ЭлБиб

Аграрная наука Евро-Северо-Востока, № 2 (45), 2015 г.

Р А С Т ЕНИЕ ВОДС Т В О

УДК 633.13:631.527.5; 631.531.02

Селекция и оригинальное семеноводство овса голозерного

Баталова Галина Аркадьевна

1, 2

профессор, чл.-корр. РАН, зам. директора,

руководитель секции селекции, семеноводства и биотехнологии,

Ведерников Юрий Евграфович

, кандидат с.-х. наук, зав. отделом

ФГБНУ «НИИСХ Северо-Востока», г. Киров, Россия

ФГБНУ СВРАНЦ, г. Киров, Россия

E-mail:

g.batalova@mail.ru

Овес - важная зерновая культура России. Наряду с широко распространенным пленчатым овсом

возделывают овес голозерный. Для эффективного внедрения культуры в производство разработаны

приемы организации оригинального семеноводства в первичных звеньях с учетом методологии селек-

ции. Исследования проведены в Кировской области в 2006-2014 гг. Отбор элит осуществляют выделе-

нием лучших метелок главного стебля растения в количестве 1500-2000 штук ежегодно в питомники

испытания потомств II года (ПИП II). Посев питомников испытания потомств I года (ПИП I) прово-

дят кассетной сеялкой, одно- и двухрядковыми делянками. Наблюдения и браковки необходимы с фазы

полных всходов, когда можно отбраковать видовую примесь - первые листья овса бывают повернуты

влево, а у всех остальных зерновых – вправо. Основная браковка в фазе полного выметывания состоит в

удалении серпом или вручную с корнем нетипичных, недоразвитых, с проявлением заболеваний, склон-

ных к полеганию потомства элит. Далее бракуют потомства при проявлении заболеваний, с малоозер-

ненными метелками и отклонениями в сроках созревания. Уборка сплошным обмолотом селекцион-

ным комбайном по 5-10 семей в один мешочек. В лаборатории мешочки просматривают индивидуаль-

но, удаляют пленчатые и промежуточные зерна. В ПИП II высевают объединенными семенами порци-

онной сеялкой с пониженной нормой высева, длину делянки определяют размеры участка. Наблюдения

и браковки в период вегетации проводят по схеме, аналогичной в ПИП I, за исключением того, что бра-

куют отдельные растения. Убирают сплошным обмолотом в льняные мешки до 20 кг семян.

Ключевые слова:

овес голозерный, сорт, селекция, оригинальное семеноводство, семена, питомник

испытания потомств

Овес – одна из наиболее распространен-

ных и важных зерновых культур России. Он

занимает около 3,5 млн га, преимущественно,

в Западной и Восточной Сибири, на Урале и в

Волго-Вятском регионе. Наряду с пленчатым

овсом возделывают овес голозерный.

Зерно овса, как и зерно ячменя, трити-

кале, кукурузы, гречихи, используют при

производстве продуктов функционального и

диетического питания, продуктов для бере-

менных женщин и детей [1, 2, 3, 4]. В 1995 г.

была клинически доказана возможность ис-

пользования овса как безглютенового сырья,

а в 1997 г. в Финляндии разрешили его

употребление взрослым больным целиакией,

в 2000 г. - детям [5].

Зерно овса отличный источник пита-

тельных веществ по сравнению с другими

зерновыми культурами, не содержащими

глютен. Продукты из овса сокращают коли-

чество жиров в рационе питания, увеличи-

вают дневное потребление углеводородов и

клетчатки. Его клетчатка и β-глюкан оказы-

вают многостороннее действие на организм,

снижают уровень холестерина и нормали-

зуют уровень сахара в крови, связывают и

выводят из желудочно-кишечного тракта

радионуклиды, тяжёлые металлы, другие

токсичные вещества [6].

В связи с этим особый интерес приоб-

ретает овес голозерный, имеющий ряд пре-

имуществ относительного плёнчатого: более

высокое процентное содержание белка, мас-

ла, лизина и аргинина [7]. Его зерно имеет

меньшее количество спирторастворимых

белков и более сбалансированный амино-

кислотный состав [8].

Россия имеет все необходимые усло-

вия для получения высоких урожаев качест-

венного зерна овса, в том числе голозерного.

В Госреестр включено 10 сортов овса голо-

зерного, среди них сорта Вятский и Перше-

рон селекции Зонального НИИСХ Северо-

Востока им. Н.В. Рудницкого. Однако, не-

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека