NED365757NED

увязав ее с пруфером окончательной расстонкн при ме­ ханической выгрузке хлеба из форм. Реконструкцией предусматривалось без изменения габаритов печи удлинить конвейерную цепь, выводя ее за пределы печи, обеспечить нормальные условия рас- стойки сформованных кусков теста, а также механизи­ ровать выгрузку хлеба из форм на горизонтальном участке цепи. На стенде показаны схема и общий вид реконструи­ рованной печи ХВЛ с пруфером. У стенда демонстрируется действующая модель ре­ конструированной печи ХВЛ с пруфером. В результате реконструкции печи ХВЛ улучшилось качество готовых изделий, мощность печи возросла с 25 до 36—37 т в сутки, производительность печи повыси­ лась на 44%, что дало возможность высвободить 7 че­ ловек, значительно облегчены также условия труда ра­ бочих пекарного и тесторазделочного цеха. Н. П. Александрова и М. М. Павлова — работницы ленинградского хлебозавода «Красный пекарь». Инициаторы обслуживания агрегата С (тестодели- тель, округлитель, закаточная машина) двумя работни­ цами вместо трех. На стенде представлена схема разменщния агрегата С при обслуживании его двумя работницами. Это предложение позволило повысить производитель­ ность труда на данном участке на 33%. Ю. В. Голубева — машинистка химкинского завода бараночных изделий. Инициатор обслуживания двух бараночных автома­ тов Комарова—Колесникова одной машинисткой. На стенде представлена схема рационального разме­ щения бараночных автоматов. Внедрение этого метода позволило повысить произ­ водительность труда на данном участке до 50%. Описанные выше методы работы получили широкое распространение на ряде хлебопекарных предприятий. На двух стендах показаны достижения Всесоюзного научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности. Графические схемы показывают конструкцию печей, разработанных во ВНИИХПе: универсальной конвейер­ ной хлебопекарной печи производительностью 5 г в сут­ 15