NED365757NED

Автомуковоз с мукой поступает на хлебозавод, взве­ шивается на автовесах и подъезжает к приемному устройству. Мука выгружается на горизонтальный транс­ портер, перемещается к нории и, пройдя через автома­ тические весы, подается распределительным шнеком в мучные силосы. Из силосов мука направляется через дозатор в сборный смесительный транспортер, подается к нории и поступает в производственное отделение хле­ бозавода.' б) П р и г о т о в л е н и е т е с т а н а н е п р е ­ р ы в н о д е й с т в у ю щ е м а г р е г а т е с и с т е м ы И. Л. Р а б и н о в и ч а Агрегат состоит из тестомесильной машины непре­ рывного действия с аппаратурой для дозировки муки, воды, солевого раствора и жидких (разведенных в во­ де) дрожжей, устройства для брожения теста и привода. Замес и брожение пшеничного и ржаного теста про­ исходят непрерывно. Производительность агрегата 15— 20 г в сутки. Установка агрегатов системы Рабиновича создает не­ прерывный процесс замеса и брожения теста, облегчает труд рабочих, сокращает примерно в 3 раза расход ме­ талла на изготовление оборудования и значительно уменьшает потребность в производственных площадях. в) П р и г о т о в л е н и е т е с т а н а б у н к е р н о м а г р е г а т е с и с т е м ы п р о ф. Н. Ф. Г а т и л и н а Агрегат состоит из смесителя, в котором из головки, хлебной мочки и солевого раствора образуется жидкая смесь; дозировочной аппаратуры; тестомесильной маши­ ны и бункера для брожения теста. Бункерный агрегат производительностью 100 т хлеба в сутки предназначается для замены подкатных деж на крупных хлебозаводах. Установка такого агрегата об­ легчает труд рабочих и в 6 раз сокращает потребные производственные площади тестомесильного цеха. г) П р и г о т о в л е н и е , т е с т а на a r p e r a i e к о н с т р у к ц и и А. Н. К у з ь м и н а В этом агрегате замес и брожение теста объединены и осуществляются в одной и той же месильно-бродиль­ ной камере, как комплексный, неразрывный и непрерыв­ 12