NED365751NED

* ыба является ценным продуктом питания в свежем, мороженом, соленом, сушеном и консервированном виде. Отходы разделки рыбы используются для производства ценных кормовых и технических продуктов. Советский Союз — самая богатая рыбой страна е мцре. Рыбная промышленность СССР производит лов рыбы в Атланти­ ческом и Тихом океанах, в 14 морях, в многочисленных реках, озерах, водохранилищах и прудах, ведет добычу китов в Анта|рктике. В водах СССР обитают рыбы более тысячи видов, из них промысловых более 250. Более ста видов рыб нигде кроме СССР не вылавливаются. Улов наиболее ценных рыб — осетровых — составляет свыше 90 цроцентов мирового улова. Кроме рыб, объектами добычи являются морские м л е к о п и т а ю щ и е : киты, тюлени, морские зайцы, дельфины и белухи; р а к о о б ­ р а з н ы е : крабы, раки, креветки; м о л л ю с к и : мидии, устрицы и др.; м о р с к и е в о д о р о с л и и т р а в ы — ламинарии (морская капуста), зостера (морская трава), филофора и др. В царской России рыбное хозяйство было отсталое, с самыми примитивными способами лова и обработки рыбы. На рыбных промыслах отсутствовала механизация трудоемких процессов, не соблюдались санитарные усло­ вия труда. Заботясь только о прибылях, рыбопромышлен­ ники варварски уничтожали запасы рыбы, причем добы­ вали ее главным образом во внутренних водоемах. Вос­ производством рыбных запасов совершенно не занимались. Рыбные богатства открытых морей и океанов не исполь­ зовались.