NED365742NED

б) Улучшенной огневой сушки, разрезанные на кружкн разме­ ром по диаметру не менее 30 миллиметров, очи1ценньте от кожуры и сердцевины и окуренные серой. Толщина кружков не свыше 5 миллиметров. Окраска в срезах яблок как солнечной, так и улуч­ шенной огневой сушкп должна быть от светлокремовой до светло- желтой. в) Улучшенной и простой сушки, не окуренные серой, нарезан­ ные кружками. Окраска в срезах — от желтоватой до светлокорич­ невой. Влажность сушеных яблок должна быть не более 20 процентов. груши сушеные. Для сушки отбираются вполне зрелые, чистые и неповрежденные плоды. На Выставку представляются как плоды, высушенные в целом заде с кожицей без предварительной подготовки, так и плоды, вы­ сушенные и окуренные серой. Влажность не более 22 процентов. Слива сушеная (чернослив). Плоды черные, с синеватым оттен­ ком, глянцевитые, мясистые, с влажностью не свыше 25 процентов, рассортированные по размерам и весу. Вишня сушеная. Плоды, высушенные с косточкой, заводской или кустарной обработки. Окраска чернобурая, глянцевитая. Размер по наибольшему диаметру от 10 миллиметров и выше. Влажность — не свыше 18 процентов. Абрикосы: а) С у ш е н ы е (урюк). Плоды абрикосов, высушен­ ные с косточкой и окуренные серой или высушенные с косточкой, но без окуривания серой. Окраска, размер, процент влажности как окуренных, так и не окуренных серой плодов должны отвечать уста­ новленным стандартам. б) В я л е н ы е (курага). Плоды абрикосов культурных сортов, вяленых без косточек, резаных или рваных, окуренных серой, должны иметь красный или желтый цвет. Плоды должны иметь овальную или круглую форму половинок, разрезанных вдоль оси, размером не менее 26 миллиметров. Влажность допускается не свыше 24 процентов. в) В я л е н ы е м е с т н о й с у ш к и (курага). Плоды абрико­ сов, вяленых без косточек, рваных, не окуренных серой, должны иметь окраску от светлобурой до темнокорнчневон. Допускается разная форма плодов. Влажность допускается до 22 процентов. На Выставку представляются сухофрукты первого сорта. В су­ хофруктах не допускаются плоды, поврежденные вредителями и болезнями, засоренность посторонними примесями, примесь одного гюмологического сорта к другому. При окуривании серой в сухофруктах содержание сернистого ангидрида допускается не свыше 0,01 процента. 35