NED365742NED

подвешиваются к потолку и стенам или раскладываются по полу и стеллажам хранилища. Повышение влажности производится путем полива пола водой и раскладывания по полу снега и льда. Этот способ повышения влажности одновременно снижает температуру. С наступлением весенних оттепелей, особенно же в летний пе­ риод, хранение плодов в обычных хранилищах будет затруднено. Необходимо поэтому заранее устроить в плодохранилищах спе- гшальные карманы, закрома или вдоль стен и по середине хранили­ ща прокопать канавы и набить их льдом или снегом, плотно по­ крыть опилками или материалом, их заменяющим: стружкой, тор­ фяной подстилкой, соломой; сверху делается деревянный настил. Плодохранилище нужно содержать в чистоте. Стены должны быть продезинфицированы и выбелены, воздух должен быть чистым. Совместное хранение других продуктов с плодами, в том числе я овощей, не допускается. При длительном хранении плодов целесообразно плодохранили­ ще оборудовать стеллажами для укладки на них упакованных в ящики плодов. Первый ярус стеллажей делается на высоте 20 сан­ тиметров от пола, второй и последующий ярусы — на высоте от 80 до 100 сантиметров один от другого. Ширина стеллажей — от 100 до 120 сантиметров. Подходы к стеллажам должны быть с двух сторон. В плодохранилищах, не оборудованных стеллажами, ящики с плода.ми укладываются в штабеля с прозорами между ящиками в 10—20 сантиметров (в зависимости от величины ящиков) для вен­ тиляции. Продукты переработки плодов и ягод, сухофрукты Из продуктов переработки могут быть представлены: плоды и ягоды сушеные и вяленые, варенье, фруктовые компоты, повидло, пастила, мармелад, фруктовые напитки, натуральные сок‘и, плодо­ вые II ягодные экстракты, вина н др. Представляемые на Выставку продукты переработки плодов и ягод могут быть приготовлены фабрично-заводским и кустарным способами. Продукты переработки плодов и ягод должны удовлетворять всем требованиям, предъявляемым стандартами. Экспонаты, представляемые на Выставку, должны удовлетво­ рять следующим качествам: Яблоки сушеные: а) Солнечной и огневой сушки, разрезанные дольками и кружками, окуренные серой; кружки или дольки долж­ ны быть цельными. 34