NED365742NED

Ягоды насыпаются в решета или драночные корзины емкостью 2—3 килограмма, с толщиной слоя ягод в 3—4 сантиметра, кото­ рые для пересылки вяжутся в «паки», решета — по 2 штуки, дра­ ночные корзины — по 4 штуки. Отправкй в одной таре плодов разных сортов и разной чётки (размера) не допускается. Плоды и ягоды от отдельных опытников представляются в любой таре, обеспечивающей сохранение и до­ ставку экспонатов. Х р а н е н и е . На длительное хранение должны быть отобраны плоды высокого качества из лежких сортов. Плоды как свежие, так и в переработанном виде хранятся в чистых, сухих, продезинфицированных темных помещениях с хоро­ шей вентиляцией, при следующей температуре и относительной влажности: Температура по Цельсию Относительная влажность Яблоки, груши н пр. Апельсины Лимоны Мандарины Сухофрукты Чернослив Инжир Соки Повидло от о до 0,5® от - f 1 до + 2® от + 3 до + 4* от + 2 до Н- 3® от + 3 до-|- 15® не выше +3® не выше +3® от о до +2® от+ 6 д о + 8® 85—90% 85-90% 85—90% 85—90% не выше 70—75% 85% 85% 85% 80Уо Экспонаты хранятся как непосредственно в хозяйствах (в кол­ хозах, совхозах и пр.), так и централизованно в областных, крае­ вых и республиканских холодильниках и на холодильниках в Москве. Хозяйства, которые не имеют возможности хранить экспонаты у себя, согласовывают этот вопрос с областным, краевым исполко­ мом Совета депутатов трудящихся и Советом Министров респуб­ лики и только по получении от них разрешения направляют плоды на указанный ими холодильник. Регулирование температуры и влажности в обычных плодохра­ нилищах производится путем вентиляции помещения. В осенний период, вскоре после загрузки плодов на хранение, вентиляция про­ изводится чаще, с целью удаления излишней влаги и понижения температуры. В зимнее время, чтобы не допустить подмерзания плодов, хранилище проветривается только в теплые дни. В отдель­ ных случаях температура регулируется путем отапливания. Избыточная влажность удаляется химическими поглотителями: негашеной известью или хлористым кальцием, которые в лотках 33