NED365742NED

том особенностей режима хранения каждой культуры и сорта: ме­ нее лежкие плоды, требующие более низких температур, помеща­ ются ближе к полу, более лежкие складываются в верхних ярусах, причем по каждой культуре и сорту выделяются контрольные ящи­ ки для проверки хранящихся экспонатов. В процессе хранения необходимо регулярно производить осмотр экспонатов и немедленно удалять все загнившие и попорченные плоды. Весеннее и летнее хранение С наступлением весенних оттепелей и особенно в летний период хранение овощей в обычных хранилищах будет затруднено. Необходимо еще с осени найти в хозяйстве помещение, где бы можно было иметь весной и летом пониженную температуру (лед­ ники, охлаждаемые закрома и хранилища и т* п.). При отсутствии своих помещений следует передать экспонаты на хранение в холодильники или применить снегование. Ледник необходимо выбрать с хорошо изолированной от досту­ па наружного тепла крышей. Ледник следует своевременно на­ бить льдом и покрыть лед опилками или заменяющим их материа­ лом (стружка, торфяная подстилка, камыш, солома), а сверху дать настил из досок (теса, горбылей). Это защитит лед от быстрого таяния и изолирует размещаемые затем на настиле овощи от из­ лишней влажности. В тех случаях, когда ледники имеют потолок и над потолком загрузочное помещение для продуктов, прикрытие льда производить не следует. Крыша на леднике должна быть отремонтирована и хорошо изолирована с осени, весной дополнительно прикрывается соломой, опилками и тому подобными материалами. Охлаждение закромов в хранилищах может быть сделано пу­ тем устройства карманов и набивки их льдом. Берется один закром, забранный досками всплошную (со стороны коридора стенка раз­ борная), вокруг закрома на расстоянии не менее 0,75 метра де­ лается точно такой же сплошной забор из досок (оставляется лишь проход для человека), в полученные таким образом коробки-кар­ маны вокруг закрома весной набивается лед. С внешней стороны карманы должны быть закрыты матами или засыпаны опилками, прикрыты соломой и тому подобными материалами. Помимо на­ бивки карманов лед заготовляется отдельно и по мере надобности добавляется в карманы. С внутренней и внешней стороны карманов должны быть сдела­ ны отводные канавки в общую сборную канаву, чтобы совершенно не было воды на полу хранилшца.