NED365739NED

Пырей обладает удивительными жизненными свойствами. Это закаленное растение с мощной корневой системой не боится ни высоких, ни низких температур, ни засухи, ни холода. Имеются такие формы пырея, которые растут даже на солонцах и солонча­ ках, где пшеница не растет. Отдельные виды пырея не боятся таких грибных заболеваний — головни, ржавчины, мучнистой росы, — от которых пшеница страдает довольно сильно. Некоторые виды пырея отличаются прямо-таки чудовищной способностью к саморазмножению, которая осуществляется у них двумя путями: половым и вегетативным. Наконец, пырей — многолетнее растение, а все наши куль­ турные злаки — растения однолетние. Как известно, пшеничный хлеб ценится за то, что в нем содер­ жится белковое вещество — клейковина. Клейковина дает пше­ ничному хлебу хорошую выпечку, рыхлость, а его тесту эластич­ ность — ему можно придавать любую форму и в таком виде вы­ пекать. Ни в каком другом культурном растении — ни в овсе, ни в ку­ курузе, ни во ржи, ни в просе — клейковины нет. Когда же мы исследовали пырей, то обнаружили, что он содержит клейковины больше, чем пшеница. Сырой клейковины в муке пырея в полтора раза больше, чем, скажем, в лучшем стандартном сорте пшеницы «Цезиум После всего сказанного ясно, почему я остановил свой выбор именно на пырее. Ведь если бы удалось при помощи гибридизации привить пшенице перечисленные ценные качества пырея, была бы одержана большая победа. Удача в скрещивании пшеницы с пыреем открыла бы широкие пути перед селекцией также и других культур; так, была бы доказана возможность отдаленной гибридизации культурных растений с дикорастущими. Как производится скрещивание? Для этого цветок одного растения оплодотворяют пыльцой, взятой из цветка другого растения. Но перенести пыльцу еще не значит получить гибрид. Я уже упоминал о трудностях, которые пришлось преодолевать Мичурину. А где была гарантия, что скрещивание пшеницы с пы­ реем даст необходимые результаты? Даст ли пшеница семена, иначе говоря, образуется ли гибрид, если опылить ее пыльцой пырея? А если пырей и пшеница не пожелают скреститься, то как преодолеть это сопротивление? Приступая к работе, мы были полны надежд, что нам удастся скрестить пшеницу с пыреем. Однако, прежде чем это осуще­ ствить, нам пришлось испытать немало разочарований. Доста­ точно сказать, что первые два года опытов не дали абсолютно никаких результатов. Пырей, точнее, те его виды, с которыми я тогда имел дело, не скрещивались с пшеницей. Лишь в 1930 году в совхозе «Гигант», Ростовской области, мне удалось получить первый в мире гибрид между пшеницей «Лютесценс 062» и спзым пыреем. Это была удача, которая вознаграждала за все труды, потраченные до этого панраспо. В последующие 4—5 лет я 2 0