NED365342NED

45 сгущенного молока с сахаром, устойчиво сохраняющиеся в этих молоч- ных консервах в течение 6 и 12 месяцев, отнесенных специалистами к категории первого класса и даже экстра-класса, приготовленных из молока коров, выпасавшихся на клеверо-злаковых пастбищах. Кроме того, пастбищное содержание ремонтного молодняка и ко- ров молочного направления улучшает обменные процессы и общее со- стояние здоровья животных, что доказано в исследованиях специали- стов ВИЖ и Ветеринарной академии имени К. И. Скрябина, проведен- ных под руководством профессоров И. Г. Шарабрина и И. В. Хрустале- вой [13], а также повышает воспроизводительные функции и продук- тивное долголетие животных. По предложению ВИЖ — ак. Н. И. Стре- козова [14], для обеспечения экономической эффективности молочного скотоводства необходимо увеличить продуктивное долголетие высоко- продуктивных коров при стойловом их содержании с 3 до 5–6 отелов. Эта задача решается при пастбищном содержании, что подтверждается положительным опытом хозяйств: ФГУП «Пойма» Луховицкого района Московской области и Кировской лугоболотной опытной станции. Оценка эффективности пастбищного содержания дойного поголо- вья коров, проведенная в трех хозяйствах ВНИИ кормов и в пяти хозяй- ствах других научных учреждений, раскрывает пути ресурсосбережения и повышения рентабельности производства молока. Удельные затраты на пастбищный корм в 2 раза меньше, чем при стойловом типе кормления, расход горючего снижается почти в 7 раз, затраты труда механизаторов — в 2 раза. Наряду с кормовыми функциями луговые агроэкосистемы выпол- няют важную средообразующую роль благодаря формированию под- земной массы, количество которой в несколько раз превосходит над- земную массу, достигая на долголетних фитоценозах 20–30 т/га сухого вещества. В результате дернового процесса содержание гумуса за 60- летний период повысилось с 2,03 до 3,5 % при внесении минеральных удобрений и до 3,6–3,9 % при внесении компоста на основе подстилоч- ного навоза; одновременно увеличилось содержание азота в почве — от 0,12 % в исходном состоянии до 0,19–0,26 %. Содержание других золь- ных элементов (фосфора, калия и кальция) в почве отражает баланс ме- жду поступлением их с удобрениями, выносом с урожаем и потерями вследствие промывного режима в условиях лесной зоны. Базируясь на современном подходе определения энергоемкости живого и овеществленного труда [15; 16], согласно международной сис- теме Си (в джоулях, а ранее в калориях), нами разработана методика оценки потоков в луговых агроэкосистемах опубликованная в 2000, 2007 и в 2015 гг. — третье издание [17]. Этот метод позволяет опреде- лить не только энергоемкость надземной, подземной биомассы и плодо-