NED365342NED

114 2. Коэффициенты вариации содержания и сбора протеина в образцах тритикале Область Содержание протеина, г/кг Сбор протеина, кг/га в сред- сред- нем колеба- ния коэффици- ент вариа- ции, % в среднем колебания коэффи- циент ва- риации, % Рязанская 114 ± 1 92…148 14,0 423 ± 8,6 249…502 20,4 Смоленская 115 ± 8 102…123 7,4 238 ± 79 148…355 33,5 Костромская 103 ± 4 99…108 3,9 183 ± 23 165…215 12,7 В среднем 113 ± 1 92…148 11,6 329 ± 131 148…502 40,0 ласти, — 115 г (колебания от 102 до 123), а по четырем образцам, при- сланным на испытание из Костромской области, — 103 г (колебания от 99 до 108). Коэффициент вариации по показателю протеина для всех представленных сортов составил 11,6 %. Еще больший разброс данных о содержании протеина приведен в каталоге «Российские сорта зерно- вых, зернобобовых и масличных культур, впервые включенных в Госре- естр в 2001–2006 г…» [4]. Так, содержание протеина в одном килограм- ме зерна тритикале сорта Антей колебалось в пределах 97–158 г. Условия года существенно влияют на химический состав трити- кале. Так, содержание протеина в зерне сорта Тальва 100 было в 1996 г. 92 г/кг, 1998 — 124, 1999 г — 109 г/кг. Аналогичные колебания харак- терны и для других сортов. Это подтверждает известный факт, что кли- матические и метеорологические условия года оказывают более сильное влияние, чем генетический фактор. «Не земля родит, а год» гласит кре- стьянская мудрость, подчеркивая значение погодных условий в период вегетации. Как видно из таблицы 2, сбор протеина с единицы площади также зависел от места произрастания. Поэтому обработка совокупного ряда данных значительно повысила варьирование признака (коэффициент вариации увеличился с 12,7…33,5 % до 40 %). Очевидно, что и в облас- ти сбора протеина имеются большие возможности для селекции трити- кале. D. Petersson и P. Aman [5] провели обстоятельную работу по изу- чению химического состава и вариабельности питательных веществ в образцах зерна озимого тритикале шведских, польских и российских сортов (табл. 3). При достаточно низком среднем содержании протеина (117 г) низкоурожайные сорта тритикале АД 201 и АД 206 имели 155 и 165 г протеина в 1 кг зерна. По содержанию некрахмальных полисахаридов (НКП) зерно тритикале занимало промежуточное положение между зерном ржи и пшеницы. Установлена негативная корреляция между со- держанием в зерне тритикале протеина и НКП, с одной стороны, и со-