NED364445NED

— 36 — и очистительнаго отд'Ьлешя 35,000 р. Годовое производство отъ 16 до 25,000 ведеръ. Годовой расходъ, вместе съ стоимостью матери­ ала для винокурешя, обходится отъ 12 до 15,000 р. въ годъ. Своихъ продуктовъ перерабатывается въ зависимости отъ урожая около 18,000 цудовъ и около 7000 пудовъ покупается, преимущественно картофеля, у соеЬднихъ крестьянъ. Спиртъ очищается на вино п, благодаря хорошей очистке, фирма получила известность въ сосЬднихъ местностяхъ. Барда скармливается ыолочнымъ скотомъ. До устройства завода покупка концен- трированпаго корма для скота, то есть муки и жмыховъ, обходилась до 2000 р. въ годъ и получалось молока за 6 зимнпхъ ыесяцевъ до 3000 пудовъ. После устройства завода барда заменила покупной кормъ и выходы молока отъ того же количества скота увеличились до 4500 пу­ довъ. Годовое количество молока увеличилось съ 7500 до 11,500 пу­ довъ. Такимъ образоыъ винокуренный заводъ доставплъ владельдамъ сбытъ по цене выше рыночной своихъ продуктовъ на заводъ п далъ возможность параллельно увеличить количество скота съ лучшпмъ со­ держащем^ Помимо сказаннаго, пыеющшся на заводе паровикъ приспо­ собляется для другихъ хозяйственныхъ работъ: молотьбы хлеба, пере­ мола зерна на муку, для отделешя слнвокъ на сепараторе п проч. При заводе имеется аппарата (ректификащонный) для очистки спирта горячимъ путемъ, но при нынешнихъ акцизныхъ правилахъ п ценахъ на товаръ владельцы не находятъ выгоды въ горячей очистке. Хорошими сырыми спиртами оказались образцы хлебно-картофель- наго спирта, представленные винокуренными заводами Кенига въ Тро- стянце и Ребиндера въ Шебекпнской экономш. Эти спирты премированы большими серебряными медалями. Также нолучилъ большую серебряную медаль спиртъ, очищенный картофельный, завода Голоперова, отличавший­ ся высокими качествами. Хоропий хлебный спиртъ, премированный большою серебряною медалью, доставленъ впнокуреннымъ заводомъ А. Е. Подольской, находящимся въ Харьковской губернш, Ахтырскаго уезда, въ с. Преображенскомъ. Заводъ перерабатываетъ ежегодно 180,000 пудовъ патоки, 90,000 пудовъ картофеля и 50,000 и. зернового хлеба. Патока нршбретается на соседнихъ свеклосахарныхъ заводахъ, а карто­ фель п рожь въ большей части переделываются изъ собственнаго урожая, а частью покупаются на стороне; въ течете 10 месяцевъ заводъ выкури- ваетъ 12.040,000° спирта. Ежедневный заторъ 1200 пудовъ. Экспонен­ тами Бероевыми изъ Кизляра прпсланъ былъ персиковый спирта, отлп- чавнийся очень высокпыъ достоинствомъ; онъ премпрованъ малою сере­ бряною медалью. Изъ водокъ хорошими качествами отличалась водка Савичева, премированная большой серебряною медалью. Водка Чокалова и графа Чапскаго получили малыя серебряныя медали. Графъ Чансшй кроме того прпслалъ старыя водки, отлпчавпияся очень высокой ценой,