NED364445NED

— 384 — же нзъ лещины п елужатъ отъ трехъ до четырехъ летъ. Виноградъ служитъ для двухъ целей, для стола и для вина; тотъ сортъ, который пдетъ для стола обыкновенно продается на месте отъ 80 коп. до 1 руб. за пудъ, винные-же сорты продаются отъ 50 до 60 коп. за нудъ. Количество вина завпсптъ отъ уро­ жая, приблизительно въ среднеыъ получается съ десятины отъ 300 до400ведеръ. Виноградъ давятъ ирессомъ и ногами; сокъ, полученный изъ красныхъ сортовъ, оставляется навыжнмкахъ до конца бурнаго брожешя. Полученное вино выдер­ живается экспонентами въ собственных!» погребахъ. Посудой елужатъ обыкновен- ныя дубовыя бочки съ железными обручами, а иногда и бочки изъ иодъ спирту. Вино во время выдержки раза три пли четыре сливается н въ летнее время подкрепляется виннымъ еппртомъ. Кроме собственнаго вина экспоненты выдер- живаютъ п вина, прюбр-Ьтенныл у другихъ виноделовъ. Ежегодная продажа колеблется между 2000— 10000 ведеръ. ОбщШ годовой оборотъ доходить до 25000 рублей. Сортовъ шампаискнхъ впнъ экспоненты не нрнготовляютъ и анализовъ свопхъ впнъ они никогда не производили. Занимаясь виноторговлей съ 1874 года, братья Папаевы впервые выступили съ своими винами на всероссийскую йельско-хозяйственную выставку въ Харькове, прпелавъ образцы краснаго и бйлаго вина въ Н'Ьсколышхъ сортахъ. Экспертная KOMMncciu, иснытавъ эти образцы на вкусъ и под- вергнувъ ихъ химическому изсл'Ьдованио, признала братьевъ Н. п П. Папа- евыхъ достойными похвальнаго листа. На основаши этого Распоряди­ тельный Комитета выставки выдалъ эксионентамъ означенную награду. 68. Первушина Ивана Андреевича сыновья въ Москве, виноградари Ялтинскаго уезда, Таврической ry6epHin и Ташкентскаго округа, Сыръ- Дарышской Области. Экспоненты влад'Ьютъ пметемъ Артекъ, расположенпыыъ на южномъ берегу Крыма между Ялтою и Алуштою, вблизи Гурзуфа; здесь разведены бывшею вла­ делицею Артека Т. Б. Потемкиной обширные виноградинки. Въ окрестности Ташкента гг. Первушины устроили въ 1867 году 25 десятпнъ виноградника, по- саднвъ въ ннхъ какъ местный лозы, такъ и лозы, вывезепныя изъ Артека. Св4- дешй о Крымскихъ внпоградннкахъ экспоненты не сообщили мне, касательно же производства вина въ Ташкентскихъ винограднпкахъ они говорить, что тамъ они вырабатывают/» около пяти тысячъ ведеръ вина, пол}гчая съ десятины вино­ градника въ среднемъ выводе около 300 пудовъ винограда. Туркестансшя вина гг. Первуганныхъ расходятся большею частью на месте и только небольшое ихт» количество идетъ въ Москву. На выставкахъ, бывпшхъ въ Ташкенте въ 1878 и 1886 годахъ, Первушины получили за свои вина золотыя медали. На всеросайскую сельско-хозяйственную выставку въ Харькове сыновья И. А. Первушина нрпелалн нзъ Артека, въ Ялтпнскомъ уезде, образцы впнъ Алеатико (1 р. 30 к. за бутылку въ Москве), Бургон­ ское (1 р.), Лафита (1 р. 75 к.), Сотернъ (1 р. 50 к.), Мускатъ-секъ (1 р. 15 к.), Мускатъ-Люнель и Малага. Изъ Ташкентскихъ свопхъ виноградни- ковъ они экспонировали образцы краснаго вина изъ лозъ Бордо красное крепкое Опорто, белое Опорто, Икемь и столовое белое Буакн (но цйне отъ 30 до 55 коп. за бутылку).