NED364445NED

— 377 — Подобно большинству донскпхъ виноделовъ г. Меркуловъ нокуиаетъ вино- градъ на рынке въ г* Новочеркаске не менее 20 тысячъ иудовъ. Давка этого винограда начинается въ половине сентября и оканчивается въ половине октя­ бря. Сокъ выдавливается посредствомъ мельницъ и прессовъ. Брожеше сусла закрытое и открытое. Изъ выжпмокъ приготовляется уксусъ. Лучшими сортами винограда для вина въ Области Войска Донского, по мнг£шю экспонента, считаются белые: ПухляковскШ, Долпй и Мускатный изъ станицъ Роздорской и Цымлян- скои, красные изъ станицъ Золотовской и Цымлянской. Приготовленное вино экспонентъ частью выдержпваетъ, частью нродаетъ молодымъ. Кроме обыкно- веннаго вина онъ выделываетъ игристое вино. Годовой оборотъ г. Меркулова до 17000 рублей. Фирма экспонента выставляла свои вина на Московской Худо­ жественно-промышленной выставка 1882 года, где получила серебряную медаль. На Ялтинской выставка 1884 года присуждена ей золотая медаль. На всероссийскую сельско-хозяйственную выставку въ Харькове В. И. Меркуловъ прислалъ следующее сорты випъ: столовое Золотовское урожая 1880 п 1883 годовъ, Выморозки, Цимлянское, Донское игристое и Донское шампанское. Экспертная коммпсшя, пспытавъ эти вина на вкусъ и подвергнувъ пхъ (за исключетемъ шамианскаго п пгрпстаго) хими­ ческому анализу! признала пхъ достойными большой серебряной меда­ ли. Распорядительный Комитетъ выставки, руководясь мнФшемъ экспер- товъ, удостоилъ Васшпя Ивановича Меркулова второго означенной на­ грады, какъ за обыкновенный, такъ п за нгрпстыя вина и выдадъ ди- пломъ съ надписью: за отличные образцы обыкновенныхъ и пгристыхъ Донскихъ шшъ“. 58. Мирзабековъ Александръ Ивановичу виноградарь шшодФлъ п впно- торговецъ въ г. Шемахе, Бакинской губернш. Вппограднпкъ экспонента находится вблизи г. Шемахи. Вино получается какъ изъ своего винограда, такъ и изъ нокуиаемаго у випоградарей селений Кюрдампръ, Сапяны, Матраса и Галяга. Ежегодно выделывается экспонентомъ около 10 тысячъ ведеръ, изъ нихъ две трети красиаго и одна треть белаго вина. Вино свое г. Мирзабековъ сбываетъ частью на месте, частью отнравляетъ въ Закастйскую область и въ ПрпволжаПе города. Занимаясь вшюд1шемъ съ 1845 года, г. Мирзабековъ участвовал!. на несколькнхъ выставкахъ: въ 1882 году на Промышленно-художественной выставке въ Москве и въ 1884 году на Одесской выставке. На последней выставке нолучнлъ большую серебряную медаль. На всероссийскую сельско-хозяйственную выставку въ Харькове экспонентъ прислалъ: 10-лФтнее Шемахинское красное вино, за бут. 2 р., 10-летнее Шемахинское белое, за бут. 2 р., S-ми-летнее Матрасинское красное, за бут. 1 р. 50 к., 6-тп-летнее Сапянское красное, за бут. 1 р. 25 к., 5-тп-летнее Керкенджское красное, за бут. 1 р., 3-хъ-лет­ нее Шемахинское белое, за бут. 1 р., 2-хъ-детнее Галягинское красное, за бут. 50 к., 2-хъ-летнее Кюрдживанскоекрасное, за бут. 40 к., мо­ лодое вино Кюрдамирское красное, за бут. 30 к., тоже белое сладкое за бут. 30 к., молодое Бакинское вино белое, за бут. 20 к., молодое Шемахинское вино красное, за бут. 20 к., тоже белое, за бут. 20 коп.