NED364372NED

— 77 — способа пхъ употреблешя. Эти закваски, по желанно проф. Гаппиха, разда­ вались безплатно интересовавшимся пртгёнешемъ ихъвъ свопхъ хозяйствахъ. б) Нисколько пробирокъ чнстыхъ разводокъ мэлочнокислыхъ 6aKTepift на желатин!; (для демонстрировашя). в) Три таблицы, показывающая химически! составь молока, масла и сметаны. г) Большая таблица, показывающая ходъ бактершлогнческаго нзслЪдо- вашя молока. д) Модель доильного ведра сь фильтровашшмъ ирнборомъ, системы проф. Гаппиха. е) Прнборъ для опредЬлешя грязи въ молок!;, сь таблицами, показы­ вающими розультатъ этпхъ опредЪлешй (стопеиь загрязпошя молока). ж) Микрофотограмы (фотографнчесше снимки) 1) показываюпуя раз­ ницу микроскопической картины въ -строент масла растительного (кокоснаго), коровьяго и сала (говяжье и свиное). 2 ) количество бактерШ въ молок'Ь, добытого нзъ подойника сь фнльтромъ и охлажденнаго немедленно. ЗагЬмъ, неохлажденнаго и, наконецъ, рыночнаго, выдоеннаго въ подойннкъ безъ фильтра и неохлажденнаго. з) Нисколько фотографическцхъ сшшковъ съ натуры работъ но охлаж- дошю молока, повязки (фартука), закрывающей вымя коровы для ассптиче- скаго добывашя молока. и) Отчеты и некоторые печатные труды молочнохозяйственной бакте- ршогической лабораторш въ Юрьев!;, а также отчеты но санитарному кон­ тролю въ томъ-же город!; за молокомъ н молочными продуктами, съ нрнло- жешемъ обязательныхъ постановдешй по торговле тамъ-же молокомъ, слив­ ками и коровышъ масломъ. Посетители выставки съ удовольсшемъ и вннмашсмъ осматривали эту небольшую но весьма интересную группу экспонатовъ, представлявшую со­ бой совершенно незнакомую для большинства область молочнаго д!;ла. Осо­ бый ннтересъ вызывали, какъ мгЬюпуе практическое значеше, модель доиль- наго ведра съ фнльтромъ и прнборъ для оирод^лшйя степени загрязпошя молока. ВсЬ перечисленные экспонаты, за неключешемъ розданныхъ цоеЬтнте- лямъ выставки сухой и жидкой закваски, проф. Гашшхомъ переданы въ собственность Общества Ветеринарныхъ Врачей Астраханской губернш. Кром'Ь того, въ этомъ отд'Ьл'Ь находились одинъ сепараторъ „Перфектъ “ И одна маслобойка, присланная фирмою Бурмейстеръ и Ванъ въ Москве. Въ этомъ же отделе были выставлены Агрономомъ Астраханскаго Ка - зачьяго Войска В. Ф. Сорежннковымъ нисколько экзомпляровъ на полотня- ныхъ рамахъ кормовыхъ раетшйй, выращенныхъ въ предЬлахъ Астраханской губернш, а также свящсшшкомъ с. Туидутова о. Богомоловымъ образцы вы­ ращенной имъ въ районе этого села люцерны, съ наставлешемъ о спосо- бахъ ея посева, уборки и проч.