NED364372NED

71 Въ .1907 году: утокъ покшгскнхъ—5 штукъ, мпдЗДеклхь бфгуикпвъ— 6 штукъ и куръ ииродъ: фаверпль— 2, итальяпекнхъ— 1, , мииорокъ — 24, лаипнанъ— 46, оршшгтонъ буффъ — 1, .гуданъ — 3, ш'апдотъ — 2, томной брамы— 15, кохннхннъ— 7, боптамокъ — 4, персндгкнхъ— 3 и метисы ор- шп1Гтонъ +брама, минорка-f-фаноролъ, минорка + лашшанъ и др. Вен пти­ ца также поставленная Астраханцами. Раснред’Ьлоино птицы но нородамъ и мГ.сту жительства экснононтопъ па выстави! 190 8 года приложена особая ведомость. Р т д ^ л ъ п р о д у к т о в ъ ж и в о т н о в о д с т в а н а 2 - й г у ­ бер нской в ы с т а в к а ж и в о т н о в о д с т в а , состоявш ейс/т в ъ сентябре 1 9 0 S г. въ А ст р а х а н и . Составилъ Н. С. Фсдоровъ. Несмотря па преобладающее значошо для губоршн скотоводства, этотъ отд'Ьлъ далеко не блнеталъ разнообраз1емъ. Зд!сг> на порвомъ план! сл !- дуетъ отм!тнть экспонаты старинной фирмы колбаснаго производства въ г. Астрахани „ К . К . Буттеръ". Фирма на выставь*! показала но только вы- сокчя качества своего изд!л|'я, но также и ту обстановку, къ которой они производятся. Нужно отдать справедливость, что помощью демонстрирован- ныхъ машинъ и орудш колбасное производство этой фирмы приведено въ такое состошйо, больше которого одна лн могъ-бы предъявить самый стро- riii санитаръ. Явлеше въ высшей степени отрадное п само по себ! р!дкоо въ полной антнеанитарныхъ услошяхъ Астрахани, что п оц!нено прнсуж- дешемъ экспертной комигаой фирм! „ К . К . Буттеръ“ свид!тельство па малую золотую медаль. Вотъ перечень иапбол!о выдающихся экспонатовъ этой фирмы. На выетавк! животноводства въ 1 90 8 году фирмой „ К . К . Буттеръ* были показаны и демонстрированы с.тЬдуюшдя машины: 1) Ж еплка емкостью 8 пуд. фарша съ двумя леностями п обратнымъ ходомъ фирмы „Всрнеръ н ПфлеЙдероръ“ . Публика съ пнтсресомъ осмат­ ривала ату машину, уб!ждаясь въ гнпеничности машинпаго производства колбасы въ сравншпн съ ручной обработкой. 2) Вагонетка съ вращающимися во вс! стороны кастсрсамн, для пе­ ревозки фарша съ м!ста на м!сто. 3) Мелышца для мяса системы ,.Густавъ Гамморъ", марки , 9 “ . Эта машина вытЬешш совершенно старый способъ пзмельчашя мяса— рубка ручными ножами. 4) НТпритцъ для искусственной солки; экспопнрова.тся и окорокъ вы­ соленный въ жаркое время года въ продолжена! 6 дней.