NED364051NED

234 сивных мясных пород; доказана эффективность новых технологий в ма­ точных стадах и при откорме; накоплен опыт современного менеджмен­ та на всех уровнях. Согласно нашим расчетам, Россия располагает всеми доступными ресурсами, чтобы сохранить темпы развития мясного скотоводства и увеличить производство говядины с 1640 тыс. тонн в 2013 году до 2323 тыс. тонн в 2020 году, в том числе от мясного скота 523 тыс. тонн и мо­ лочного - 1800 тыс. тонн. Это означает полное импортозамещение при сохранении потребления говядины на уровне 2013 года (16,2 кг на душу населения). В целях успешного развития отрасли необходимо решить ряд про­ блемных вопросов. К приоритетам первого порядка относится повыше­ ние продуктивности и эффективности использования скота, так как эти показатели существенно ниже, чем в Австралии, США, Канаде и других странах с развитым мясным скотоводством (табл.) [2,3,4]. Таблица - Интенсивность использования и продуктивность мясного скота (2012-2013 годы)_______________ ________________ _________ Показатели Россия Западны е страны факт цель к 2020 году П роизводство м яса в убойном весе на корову в год, кг 168 225-230 240-285 С редняя живая м асса молодняка, реализо­ ванного на м ясо, кг 373 470-500 550-650 Реализация молодняка на племя, % к числу племенны х коров 15,2 30-35 45-55 М олочность племенны х коров (взрослы й эк­ вивалент), кг 207 240 270-290 Среднесуточны й прирост живой м ассы пле­ менны х бычков при испытании, г 900- 1000 1350-1400 1570-1700 М асш табы искусственного осем енения, % случного контингента 1,5-2,0 8-10 10-12 С ум м арн ая м ощ ность откормочных предпри­ ятий, число скотом ест в % к убойном у контин­ генту 8-9 25-30 40-45 Для достижения указанных в таблице целей необходима техноло­ гическая модернизация отрасли, основанная на применении проверен­ ных на большом поголовье скота инновационных решений в технологии, менеджменте и племенном деле. Так, реализованные в предприятиях Центр генетики Ангус, Заречье, Брянская мясная компания, Стивенсон- Спутник, Албиф технологии (содержание скота преимущественно без помещений, интенсивное пастбищное хозяйство, новый менеджмент и другие особенности), в сравнении с традиционной технологией, позво­ ляют повысить производительность труда в 2-3 раза, продуктивность скота -на 15-20%, сохранность поголовья - £98%. При этом инвестиции используются более эффективно, так как на технологические сооруже