NED363753NED

175 ЗАКЛЮЧЕНИЕ В России наиболее распространен способ содержания и доения коров в стойлах на привязи, а летом – преимущественно на пастбищах. Поэтому для доения коров используются в 94% случаев доильные установки с доени- ем коров в доильные ведра или в молокопровод. Данная монография является первой публикацией по созданию научно-технического и технологического заделов для устойчивого производства высококачественного молока при всех способах машинного доения коров, включая стойловое и пастбищное. Качество производимого молока неуклонно снижается, поскольку кон- троль за реальным качеством молока, принимаемого на переработку, снижен введением стандарта ГОСТ Р 52054-2003 «Молоко натуральное коровье – сырьѐ», который отменил ряд ограничений и дал возможность недобросо- вестному переработчику из непригодного молока производить молочные продукты «высшего» качества, в том числе и для детского питания. К несор- товому молоку по содержанию в нем соматических клеток можно отнести 60% молока. Решить эту проблему можно только путѐм создания технических средств, осуществляющих молоковыведение, адекватное молокоотдаче жи- вотного, не допускающих «холостое» доение. Для доения коров в основном используются двух- и трехтактные до- ильные аппараты. Первый имеет преимущества в фазе активной молокоотда- чи, обеспечивает высокую отсасывающую способность, но опасен в заклю- чительной фазе молокоотдачи, поскольку длительное воздействие вакуума на незаполненные молоком соски вымени приводит к их травмам и заболеванию маститом. Поскольку более 70% коров имеют неравномерное развитие вы- мени, то при доении двухтактными аппаратами они выдаиваются с опасными передержками. Второй, трехтактный аппарат имеет меньшую отсасывающую способность, но обеспечивает щадящий режим молоковыведения в началь- ной и заключительной фазах молоковыведения. Предложено решить проблему создания высокопроизводительного до- ильного аппарата путем обоснования параметров и режимов работы двухре- жимного двух-трехтактного доильного аппарата, как элемента автоматизи- рованной системы управления процессом доения коров, в том числе в стой- лах и на пастбищах. Это стало возможным в результате исследования и раз- работки вакуумных управляемых пульсаторов и стойловых доильных авто- матов на основе двухрежимного двух-трехтактного доильного аппарата. Предложены методики инженерного расчета вакуумного управляемого пульсатора, анализа и синтеза вакуумных управляющих устройств различной сложности. Показано, что автоматизация доения на базе вакуумных управля- емых пульсаторов, доильных автоматов и систем позволит решить и многие другие проблемы качества производства молока, сопровождающие машинное доение коров уже более ста лет.