Untitled

Рис. 51. Закладка массы в бетонном силосохранилище В связи с необходимостью проведения силосования в кратчайший срок надо использовать высокопроизводительную технику. Однако нет необходимости иметь технику в малых хозяйствах, которые преоблада­ ют в Польше. В последнее время все больше развивается рынок услуг для проведения работ по силосованию в кратчайшие сроки. Фирмы имеют очень хорошую технику и правильно проводят силосование в те­ чение короткого времени. Силосование в рукавах свекловичного жома проводится техникой, имеющейся на сахарных заводах. Силосование является молочнокислым брожением, проводимым бактериями, которое правильно проходит в анаэробных условиях. Мо­ лочнокислые бактерии находятся на вегетативных частях растений. В связи с тем, что в силосуемой массе кроме молочнокислых бактерий имеются другие, вредные для правильного течения брожения микроор­ ганизмы (особенно когда в силос попадает земля), необходимо вмеша­ тельство человека, чтобы обеспечить желаемый процесс. Для правиль­ ного течения силосования основное значение имеют: - быстрое снижение pH сырья до 3,9-4,2; - обеспечение анаэробных условий. Скорость брожения зависит от содержания в сырье сахара и его буферной емкости. К легко силосуемым растениям относятся кукуруза, целые растения хлебных культур и большинство злаковых трав. К плохо силосуемым растениям — люцерна и клевер. Улучшение условий для правильного течения силосования этих растений достигается через под­ 306