Untitled

механизировать его заготовку и раздачу животным. Проведенные науч­ ные исследования [Paluch, Zastawny, 1996; Zastawny, 1993; Zastawny, Paluch, 1996] доказали, что лучшим способом заготовки объемистых кормов является силосование лугового травостоя, обезвоженного до 35- 50 % СВ, в виде сенажа. Так, заготовленные сенажи содержали больше сырого протеина и меньше клетчатки, чем сено. Преимущество сенажа подтверждено результатами зоотехнических опытов, проведенных на молочном и мясном скоте и овцах. Привесы животных, поедающих се­ наж, были на 50 % выше, чем при откорме сеном. Соответствующая до­ бавка в рацион концентрированных комбикормов обеспечивает высокий уровень производства молока и мяса. Сенаж можно использовать как зимой, так и в весенне-летне-осенний период, обращая внимание на возможный и нежелательный его перегрев [Zywienie..., 2013]. В 1993-98 гг. проведены исследования по сравнению эффектив­ ности различных способов заготовки сенажа (призмы — наземные пло­ ские курганы прямоугольной формы, укрытые пленкой; большие руло­ ны), которые доказали [Wrobel, 2001], что при соблюдении всех техно­ логических правил можно получить хороший, охотно поедаемый корм независимо от способа его заготовки. Его выбор зависит от уровня ос­ нащения хозяйства соответствующей техникой, площади лугопастбищ­ ных угодий и количества животных, для которых заготавливают сенаж. Параллельно проведены экономические исследования относи­ тельно стоимости производства сенажей из лугового травостоя в приз­ мах и больших рулонах, по сравнению с заготовкой сена традиционным способом. Полученные результаты подтвердили, что самым дешевым (в пересчете на 1 тонну СВ) является заготовка сена. При заготовке сена и сенажа в призме больше всего затрат уходит на сбор травостоя (более 50 % средств). При оценке технологии заготовки сенажей установлено, что 20 % средств уходит на покупку пленки, а 60 % — на обматывание тюков [Zastawny и др., 2001]. Процесс силосования. Силосование заключается в ферментатив­ ном преобразовании содержащихся в травостое сахаров в органические кислоты: молочную, уксусную, изомасляную при участии соответст­ вующих бактерий. Благодаря присутствию молочной кислоты соответ­ ствующей концентрации (2-3 % массы сенажа, что соответствует 20- 270