NED354738NED

ткань. Гинецей (пестик) простой, состоит из двух плодолистиков и имеет 2-лопастное рыльце (реже 3- или 5-лопастное), покрытое ворсин* ками, направленными вверх. Андроцей представлен пятью тычинками, нити которых срослись в трубочку. При созревании пыльников трубоч­ ка оказывается заполненной желтой пыльцой, имеющей округлую фор­ му с шипами. Андроцей цветка созревает раньше гинецея, что обусловливает малую вероятность самоопыления; в основном цветки оплодотворяются с помощью пчел и других насекомых, реже с помощью ветра, пыльцой соседних растений или пыльцой соседних цветков того же растения. П л о д подсолнечника — семянка — принадлежит к нижним пара- карпным плодам, односемянный, имеет кожистый или полудеревяни- стый перикарпий, не срастающийся с семенной оболочкой и не вскры­ вающийся при созревании (Тахтаджян, 1948; Александров и Савченко, 1951; Левина, 1959; Каден, 1961). Классификация подсолнечника по плодам с самого начала велась по размеру семянок и их выполненности (Рытов, 1899; Плачек, Стебут, 1915). И в настоящее время (Пустовойт, 1967) культурный подсолнеч­ ник делят на три группы по размеру семянок, лузжистости, маслично- сти: масличный, межеумок и грызовой. У лучших селекционных- высокомасличных сортов подсолнечника сравнительно мелкие семянки (длина 8—14 мм), низкая лузжистость (19—25%), а семя (ядро) почти целиком заполняет внутреннюю по­ лость плода. Форма семянок сжатояйцевидная, книзу суживающаяся, с закругленными концами и ребрами. Окраска семянок варьирует от черного цвета через серые и коричневые оттенки и полосатые формы до белого цвета. По этому признаку масличный подсолнечник можно разделить на формы, окраска которых зависит от растворимого пиг­ мента, находящегося в клетках эпидермиса, и формы, цвет семянок которых зависит от наличия панцирного (фитомеланового) слоя, нахо­ дящегося между гиподермой и склеренхимой (Zimmermann, 1958; Пу­ стовойт, 1966; Перестова, 1968). Плодовая оболочка семянки (околоплодник, перикарпий) состоит из эпидермиса, гиподермы, фитомеланового слоя, слоя склеренхимных волокон, пронизанных радиальными рядами паренхимных клеток с остатками сосудисто-проводящих пучков на концах, и тонкостенной паренхимы. Из составных частей перикарпия следует особо выделить фитомелановый слой, являющийся защитной зоной, не позволяющей вредителям проникать в семянку (Hanausek, 1911; Сахаров, 1925; Пла­ чек, 1930). Выведение панцирных сортов подсолнечника (Карзин, 1902; Плачек, 1931; Пустовойт, 1966) позволило избежать массовых потерь урожая от повреждения семянок гусеницами подсолнечной моли. Многочисленные исследования процессов цветения и плодообра- зования подсолнечника показали, что разнокачественность семянок, обусловленная различными условиями температурного, водного и пи­ щевого режимов, а также анатомическими особенностями сосудисто- проводящей сети корзинки, проявляется не только в морфологических и физических показателях (табл. 4), но и в анатомическом строении перикарпия (Ильина, 1953; Морозов, 1958; Перестова, 1968, 1970). Семянки крайней и средней зоны корзинки подавляющего боль­ шинства современных сортов подсолнечника имеют хорошо развитый околоплодник с четким разграничением его составных частей. В част­ ности, фитомелановый слой этих семянок хорошо выражен и защищает семянку от вредителей. У семянок центральной зоны фитомелановый слой носит прерывистый характер, а остальные составные части около­ плодника сильно редуцированы. В процессе искусственной эволюции лузжистость семянок подсол­ нечника снизилась с 40—50% (Konig, 1923) до 19—25% (Пустовойт, 27