NED354723NED

учил название панцирного слоя. Выведение панцирных сортов под­ солнечника позволило избежать массовых потерь урожая. Изучение процессов развития тканей перикарпия, в частности гиподермы и фитомелана, позволило предположить, что фитомелан образуется в результате деструкции клеток гиподермы. В итоге образуется черное неклеточное вещество с содержанием углерода до 76 %, не разрушаемое никакими реагентами, на чем основан химический способ определения панцирности с помощью хромово­ серной смеси (ГОСТ 12043—66). Анатомический анализ перикарпия показал, что панцирность характеризуется не только толщиной фитомеланового слоя, но и характером его протяженности. В связи с этим выделяются семянки панцирные, слабопанцирные и непан­ цирные. На изучении динамики формирования фитомеланового слоя и визуальном определении цвета перикарпия семянки основан раз­ работанный во ВНИИМКе способ, позволяющий осуществлять ран­ нюю полевую диагностику панцирности семянок как в полевых, так и в тепличных условиях (Перестова, 1988). Семя представляет собой заключенный в семенную оболочку зародыш, состоящий из двух семядолей и находящейся между ними геммулы (почечки-корешка). Основные запасы питательных веществ — жиры и белки сосредоточены в семядолях, в меньшей степени их содержат остальные части зародыша. Мезофилл семя­ долей дифференцирован на губчатую и палисадную ткани. Вели­ чина и соотношение их у семядолей современных сортов, посту­ пающих на маслозаводы, практически одинаковы (1:1,2—1:1,5). Исключение составил высокоолеиновый сорт Первенец, у которого палисадная ткань почти в 2 раза толще губчатой. Это явилось причиной того, что слои клеток палисадной ткани, скользя одни относительно других, создали очень пышную «мятку», из-за ко­ торой для получения масла пришлось изменять технологию пе­ реработки семян. В отношении названий плода и его составных частей наряду с тер­ минами, о которых только что шла речь, в других главах будут приме­ няться и обиходные термины, распространенные среди производствен­ ников (семена как в смысле посевного материала, так и сырья, пред­ назначенного для переработки, лузга, ядро семянки). Во всех случаях это соответствует «Словарю ботанических терминов» (1984). Рост и развит ие В процессе онтогенеза у подсолнечника не только образуются новые органы и увеличиваются их размеры, но и существенно изменяются преобладающие физиологические процессы, а вследствие этого качественно меняются и требования растений к комплексу факторов внешней среды. Эти изменения важно учитывать при оптимизации технологий возделывания подсолнечника. 7