NED354723NED

масличности и влажности не более ± 0,25 абс. %; значение систе­ матической составляющей погрешности измерения — не более ±0,5 абс. %; пределы измерения масличности (для семян подсол­ нечника) — 35—65 %; пределы измерения влажности (для семян подсолнечника) — 4—20 %; время анализа без учета времени на пробоподготовку — не более 1,5 мин; объем анализируемой пробы семян — 25 ± 3 см3. Результаты анализа выдает на бумажной ленте цифропечатающее устройство. Определение жирно-кислотного состава масла. Метод газо­ жидкостной хроматографии (Берчфилд, 1964) — универсальный метод определения жирно-кислотного состава масла, который по­ зволяет проводить массовую оценку средних проб семян на качество масла и даже одного семени с сохранением его жизне­ способности. Этим методом с 1967 г. во ВНИИМК на газовых хроматографах зарубежного и отечественного производства ведется анализ масла подсолнечника и других культур. В основе метода газожидкостной хроматографии жирных кислот лежит разделение их метиловых эфиров согласно молекулярной массе и числу двойных связей в токе инертного газа (азота) при прохождении через колонку, наполненную твердым носителем (сорбентом) с нанесенной на него жидкой фазой в количестве 10—20 %. Колонка термостатируется обычно при 180—190°С. Скорость и качество разделения зависит от многих условий: природы и размера частиц твердого носителя, природы и количества жидкой фазы, скорости газа-носителя, длины и плотности набивки колонки, рабочей температуры колонки и т. д. Хорошее разделение метиловых эфиров жирных кислот подсолнечника происходит при использо­ вании в качестве твердого носителя хромосорба W, хромосорба W-HP, хроматона N-AW, силанизированного DMCS, с размером частиц 0,215—0,325 мм, а в качестве жидкой фазы — полиэти- ленгликольадипата или полиэтиленгликольсукцината. Жирно-кис­ лотный состав (%) рассчитывают по хроматограмме или с по­ мощью интегратора. Подробно условия получения метиловых эфи­ ров жирных кислот при серийных анализах селекционного мате­ риала и разделения их с помощью газожидкостной хроматографии описаны в работе Л. Н. Харченко (1986). Для предварительной массовой оценки подсолнечника при се­ лекции на высокое содержание олеиновой кислоты в масле широко используется рефрактометрический экспресс-метод, который благо­ даря своей простоте и ^дёшевизне доступен каждой лаборатории (Харченко, 1986). Этот метод рекомендуется также для экспрессного определения содержания олеиновой кислоты в масле при заготовке семян высокоолеиновых сортов и гибридов подсолнечника. Определение токоферолов. Для серийных анализов селекцион­ ного материала на общее содержание и компонентный состав токо­ феролов в средних пробах семян или части семени подсолнечника 79