NED354722NED

рового) комплекса в % (по данным отечественных и зарубежных исследователей Wn = .14 %), А - содержание жира в абсолютно сухих семенах в %. Комбайновый ворох, наряду с содержанием сорных примесей, влажность которых в 2-3 раза выше семян, очень неоднороден по влажности отдельных семянок из-за неравномерности созревания растений в массиве. Влажные семянки являются источником очаго­ вого самосогревания даже в ворохе, общая влажность которого близка к критической. Зарубежные исследователи Tuite, Foster (1963) считают, что зерно следует хранить при влажности на 1 % ниже влажности безо­ пасного хранения гидрофильного комплекса. Для семян сои влаж­ ность для хранения несколько ниже критической. Она определяется по формуле: (WK-1) (100-А) 1 0 0 - (W k -_1)A 100 %, Для семян сои, содержащих 20,0-23,5 % жира (отечественные сорта) критическая влажность составляет WK = 11,0-11,5 %, а влаж­ ность для хранения Wx = 10,0-10,5 %. Семена сои, как и других масличных культур, поглощают вла­ гу в виде жидкости и в виде пара, а теряют (отдают) - только в виде пара, причем до определенного уровня, который обуславлива­ ется температурой и относительной влажностью среды. Установив­ шаяся влажность семян при определенных параметрах среды называется равновесной. Определение равновесной влажности се­ мян сои в зависимости от относительной влажности среды при тем­ пературе 20 °С показало, что с увеличением относительной влажности равновесная влажность семян сои увеличивается и дос­ тигает критической при 65 %. Хранить семена сои следует при от­ носительной влажности среды ниже 60 %. При сушке и хранении учитываются и некоторые другие свой­ ства семян сои, такие как: размерная характеристика, фракционные, парусные и другие свойства. По данным ВНИИМК, семена с влажно­ стью 10-22 % имеют длину 5,6-10,0 мм, ширину - 4,6-8,0 мм, толщину - 3,6-6,5 мм; угол естественного откоса - 24-34 °, коэффи­ 392

RkJQdWJsaXNoZXIy