NED354722NED

Как сообщает Димов А.В. (1998), объемы завоза соевой про­ дукции в середине 90-х годов XX века в 12 стран ЕЭС составляли г 7,2 млн. т, в Японию - 3,6, в Тайвань - 1,8 и в Корею - 1,1 млн. т. То есть, объемы импортных потоков сои суммарно в европейские страны ЕЭС и страны азиатско-тихоокеанского региона были почти равными. Россия тоже является импортером соевого зерна и шротов. Получает распространение и мировая торговля высокобел­ ковыми соевыми концентратами и изолятами. Ежегодный объем за­ купок импортных (в основном от фирм США) соевых белков в России составляет 20-30 тыс. т на сумму 30-40 млн. долларов США при стоимости 1 кг концентратов 1,9-2,5 доллара США и 1 кг изолятов 2,5-4,0 долларов США (М.Л. Доморощенкова, 1998). Таким образом, соя и продукты ее переработки являются крупными и доходными объектами мировых внешнеэкономических связей между соепроизводящими и соепотребляющими странами. Глава II. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ СОИ 2 .1 . Ф отоси н тез Фотосинтез - это основной процесс накопления органиче­ ского вещества и энергии зелеными растениями. По современным представлениям, высшие растения по типу углеродного метаболиз­ ма разделяются на три группы, различающихся по первичным про­ дуктам фотосинтеза: С3-растения в качестве первичного продукта образуют трифосфоглицериновую кислоту (ЗФГК); Сграсгения - малат и аспарат, содержащие 4 атома углерода; растения-ОКГ (об­ мен кислот по типу толсгянковых) накапливают ночью малат, днем - ЗФГК. Все бобовые, в том числе и соя, относятся к С3-растениям. Считается, что С3-виды стоят на более низкой ступени в эволюции углеродного метаболизма. От видов С*- они отличаются более низ­ ким максимумом интенсивности фотосинтеза (15-40 против 40-60 мг СОг/дм2 у Сгвидов), медленным оттоком ассимилянтов, низкой эффективностью использования азота, высоким коэффициентом транспирации (450-950 против 250-350 г Н20/г сухого вещества у 25