NED354722NED

скому составу сорта Виллана. Тепловая обработка семян Валенты в еще большей степени улучшила данные показатели (табл. 3.26). Таблица 3.26 - Оценка продуктивности перепелов при использовании в их рационе семян сортов Виллана и Валента Показатель Вид обработки семян сои, соРТ без обработки авто­ клавирование замачи­ вание + спиру- лина Вил­ лана Вален­ та Вил­ лана Вален­ та Валента Количество яиц от 12 самок за 21 день, шт. 27 63 40 92 98 Яйценоскость на 1 среднюю : несушку за 21 день, шт. 2,2 5,2 3,3 7,7 8,2 Масса 1 среднего яйца, г 9,38 9,25 8,40 9,38 9,52 Выход яйцемассы на 1 среднюю несушку, г 21 48 28 72 78 Живая масса перепела на 49 день, г 140,6 151,8 155,5 162,1 165,5 Особый интерес представлял вариант опыта, в котором были использованы семена сорта Валента, замоченные в воде в течение двух суток. После измельчения к ним был добавлен один процент сине-зеленой микроводоросли спирулины (Spirulina Platensis). По всем показателям продуктивности перепелов, этот вариант опыта оказался непревзойденным. Преимущества данного варианта опыта очевидны, так как благодаря отсутствию термообработки не произошли потери терми­ чески неустойчивых серосодержащих аминокислот, а также лизина, не были разрушены ферментные системы и витамины. Более того, замачивание семян в воде способствовало активизации ферментных систем семени, гидролизу запасных веществ и синтезу новых, био­ логически активных компонентов семени. Высокая активность фермента трипсина в спирулине обеспе­ чила инактивацию ингибиторов в зерне сои, а высокое содержание каротиноидов, хлорофиллов, фикоцианина, макро- и микроэлемен­ тов дало дополнительный эффект. В этом варианте опыта наивысшей была не только яйценос­ 132