NED354722NED

Таблица 3.15 - Химический составлистьев и стеблей по фазам вегетации, % (В.Б. Енкен, 1959) Фаза вегетации Листья Стебли сырой белок клет­ чатка зола сырой белок клет­ чатка зо­ ла Третий тройчатый лист Ветвление Начало цветения Начало развития бобов Конец цветения Начало пожелте ния листьев 29.8 31.2 32.8 29.2 22,1 19,0 16,9 17.4 19.4 19,6 22,3 19,0 14,9 17.1 15.1 11,4 9,0 9.5 19.9 18.9 16,1 13.8 9.8 8,6 36.4 40,8 40.5 46.3 48.4 11,3 12,7 13,9 7,8 4.6 3.6 После появления генеративных органов существенно умень­ шаются зольность и содержание каротина, поэтому, если нужно по­ лучить корм, богатый каротином и минеральными элементами, целесообразно зеленую массу скашивать не позднее цветения. В листьях и стеблях содержание белка с началом роста бобов снижа­ ется, так как азотистые вещества начинают поступать в формирую­ щиеся семена (В.Б. Енкен, 1959). Особенно сильно снижается содержание белка в листьях и стеблях в конце цветения - формироывания бобов, когда идет уси­ ленное развитие семян и накопление в них белка. Но в целом за счет формирующихся семян, растения сои в указанный период бога­ че белком, чем в период цветения. Сорта в значительной степени различаются по химическому составу зеленой массы. Поэтому следует целенаправленно вести селекцию специальных сортов, предназначенных для использования на корм зеленой массы и сена. Убирать сою на зеленую массу и сено надо в конце цветения, когда уже частично сформировались семена, а на силос - при полном наливе семян. При созревании семян сои влажность их постепенно сни­ жается, а количество абсолютно сухих веществ, в том числе белка и масла, увеличивается. Коэффициенты корреляции между массой абсолютно сухих веществ и количеством этих основных химических компонентов колеблются в пределах: 0,99-1,0 и 0,96-0,99 соответст­ венно. У различных сортов сои темпы накопления белка и масла в семенах в течение всего периода созревания не одинаковы (рис. 3.6 и 3.7). 112