NED354494NED

4. Озимый рапс 4.1. Введение Рапс - ценная масличная и кормовая культура, источник высококачественного растительного масла и кормового белка. В мировом сельскохозяйственном производстве в 2008-2009 гг. на долю рапса приходилось 12-13 % (30-32 млн. га) общей площади посевов масличных культур, 58-60 млн. тонн валового сбора се­ мян и около 15 % совокупного производства растительного масла. Рапс, как никакая другая культура, удачно сочетает в себе высокую потенциальную урожайность семян (3,0-4,0 и более тонн с гектара), с высоким содержанием масла (45-48 %) и белка в се­ менах (22-25 %) и в зеленой массе (3-4 %). Рапсовое масло - высококалорийный продукт, широко ис­ пользуемый в натуральном виде на пищевые цели, для приготов­ ления маргаринов и майонезов, в консервном и косметическом производстве как аналог оливкового масла. С точки зрения фи­ зиологии питания человека рапсовое масло относится к лучшим растительным маслам, так как содержит все физиологически важ­ ные кислоты в оптимальном соотношении, а по содержанию олеи­ новой кислоты приближается к оливковому маслу. Масло рапса привлекает все большее внимание как источ­ ник возобновляемого сырья для химической промышленности и энергетики. Спектр его использования для технических целей чрезвычайно широк - от исходного материала для химического синтеза до применения в виде смазочных средств и топлива. Рапсовый шрот (жмых), получаемый после извлечения из семян масла - высокобелковый корм для животных. Он близок к соевому шроту по содержанию белка (35-39 %) и сбалансирован­ ности аминокислотного состава. Ценным кормом, не уступающим по содержанию белка бо­ бовым культурам, является зеленая масса рапса. При уборке в начале цветения рапсовых растений с одного гектара посева можно получить до 40-60 тонн корма, отличающегося сочностью, низким содержанием клетчатки, хорошей перевариваемостью. Рапс - отличный медонос. За 25-30 дней его цветения с каждого гектара пчелы собирают до 90 кг мёда. ________________________ Озимый рапс________________________ 97