NED354493NED

желатина. Агар в большинстве случаев не фильтруют; если же фильтрация необходима для просветления, она производится следующим образом: после кипячения в течение 40 минут в автоклаве агар охлаждается до 55 °С, затем прибавляется 1 яичный белок на 500 см3 жидкости, взбитый в небольшом ко­ личестве той же жидкости и медленно влитый в колбу. После этого произво­ дится фильтрация или в автоклаве при помощи воронки, в которую положен смоченный бумажный фильтр, или горячим фильтром. С хем а изготовлен и я агаровы х сред 1. Нарезание агар-агара. 2. Намачивание его за несколько часов до кипячения в половинном количестве воды. 3. Добавление остальной воды перед кипячением. 4. Стерилизация в течение 40 мин текучим паром. 5. Добавление пептона и мальц-экстракта. 6. Кипячение в течение 10 минут. 7. Добавление лимонной кислоты. 8. Разливание по пробиркам. 9. Стерилизация текучим паром в течение одного часа или под давлением до одной атмосферы. В такой же последовательности изготавливается и большинство пита­ тельных агаровых сред. Сахара и глицерин добавляются в агар перед разливанием его в про­ бирки. Картофельный агар с глюкозой (по Щербакову): 20 г очищенного картофеля, 10 г глюкозы, 2 г агара, 100 см3 воды. Картофель нарезают ломтиками и заливают водой, стерилизуют 40 минут текучим паром, сливают и объём восстанавливают, кладут 2 г агара и один час стерилизуют текучим паром, потом добавляют 10 г глюкозы, разли­ вают в пробирки и стерилизуют под давлением до одной атмосферы. Употребляется для изучения окраски питательной среды, производи­ мой грибами рода Fusarium. Картофельный агар подкисленный (по Щербакову). В ещё горячий картофельный агар, налитый в пробирки из расчёта 10 см3 и уже простерилизованный, прибавляют 1-2 капли 50 %-ного раствора лимонной кислоты, отдельно простерилизованной. Употребляется при выделении Fusarium из материала, сильно загряз­ нённого бактериями, и для изучения окраски среды. Овсяный агар (по Щербакову): 10 г овса, 2 г агара, 100 см3 воды. 181