NED354492NED

Россия, Русь! Взгляни на мир прозренно, Возьми всё лучшее извне, Отбрось напрасные сомненья, Воспрянь на соевой «волне»! В.Ф. Баранов Введение Соя - уникальная и многозначимая культура. Исключи­ тельность ее среди всех других полевых культур обусловлена богатым биохимическим составом семян и прежде всего вы­ соким содержанием в них полноценного по аминокислотно­ му составу белка, специфической технологичностью из-за возможности возделывания её по зерновой (рядовой) и про­ пашной (широкорядной) технологии, способности повышать плодородие почвы за счет симбиотической фиксации азота из атмосферного воздуха. Эта культура обладает и особой адап­ тивностью к различным условиям выращивания, произрастая на всех континентах нашей планеты в ареале от 60° ю.ш. до 60° с.ш., т.е. на 2/3 географической части земли. Соя, являясь источником дешевого белкового питания, ценнейшим ингре­ диентом кормов, важнейшим компонентом многих фарма­ цевтических препаратов и косметических средств, с успехом демонстрирует свою возрастающую социальную значимость. Являясь древнейшей культурой, происходящей и широко распространившейся в Индо-Китайском регионе, она за по­ следнее пятидесятилетие получила большое признание у про­ изводителей и стала возделываться на больших площадях в Америке и Европе. Отмечается стабильное постоянное нарас­ тание её производства в мире. Это объясняется многофунк­ циональностью использования сои в технических, кормовых и пищевых целях; высокой доходностью благодаря возрастаю­ щей цене на её зерно по причине превалирования спроса над