NED353004NED

ЖЕЛУДОК (ventriculus, gaster, stomashus) - отдел пищеварит. системы ж- ного, расположенный между пищеводом и двенадцатиперстной кишкой. В Ж. про­ исходит временное накопление пищи, её первоначальное переваривание и частич­ ное всасывание (см. Пищеварение). Стенка Ж. имеет трёхслойную структуру (сли­ зистая оболочка образует многочисл. складки, между к-рыми открываются железы Ж., выделяющие желудочный сок). У домашних ж-ных Ж. бывает однокамерным и многокамерным (у жвачных состоит из преджелудков - рубца, сетки и книжки, к- рые имеют слизистую оболочку, покрытую плоским многослойным эпителием; чет­ вёртый отдел - собственно Ж .- сычуг). Рубец занимает всю левую половину брюш­ ной полости, сетка лежит впереди от него в области мечевидного хряща; книжка и сычуг расположены в правом подреберье. Ж. птиц состоит из 2 отделов - желези­ стого, содержащего пищеварит. железы, и мышечного, слизистая оболочка к-рого покрыта кутикулой. Ж. снабжается кровью от чревной артерии, оттекает кровь в во­ ротную вену. ЖИВОЕ ВЕЩЕСТВО - согласно В. И. Вернадскому, "совокупность всех живых организмов, в данный момент существующих, численно выраженная в эле­ ментарном химическом составе, в весе, энергии". Ж. в. неотделимо от биосферы, являясь одной из самых могущественных геохимических сил нашей планеты, и об­ ладает целым рядом уникальных свойств. ЖИВОТНОВОДСТВО - отрасль сельского хоз-ва, занимающаяся разве­ дением с.-х. ж-ных для произ-ва животноводч. продуктов. Ж. обеспечивает населе­ ние продуктами питания (молоко, масло, мясо, сало, яйца и др.), лёгкую пром-сть - сырьём (шерсть, кожа и др.), даёт живую тягловую силу (лошади, волы, ослы, мулы, верблюды, олени) и органич. удобрение - навоз. Из продуктов и отходов Ж. полу­ чают нек-рые корма (обрат, мясокостную и костную муку и др.), а также разл. лек. препараты (леч. сыворотки, гормональные препараты и др ). Ж. включает группу отраслей: скотоводство (молочное, молочно-мясное, мясное), свиноводство, овцеводство, козоводство, коневодство, верблюдоводство, птицеводство, рыбоводство, пчеловодство, кролиководство, звероводство, оленеводство, собаководство, шелководство, ословодство, муловодство. ЖИВОТНОВОДЧЕСКАЯ ФЕРМА - см. Ферма животноводческая. ЖИВОТНОВОДЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС - см. Комплекс животно­ водческий. ЖИВОТНЫЕ - одна из осн. групп живых организмов, составляющая цар­ ство в системе органич. мира. Ж - гетеротрофные организмы (лишь немногие жгу­ тиковые сочетают гетеротрофный способ питания с автотрофным). Известно ок. 1,5 млн ныне живущих видов Ж., однако зоологи продолжают описывать новые виды (чаще у насекомых и др. беспозвоночных). Число видов Ж. на Земле св. 10 млн. Су­ ществуют 2 уровня организации Ж. - одноклеточные (простейшие) и многоклеточ­ ные. Человек с древности использует мн. Ж. Неск. десятков видов одомашнены (см. Домашние животные) или разводится в неволе, ряд Ж. относят к охотничье- промысловым (соболь, песец, лисица и т. д ). Поставщиком белка животного проис­ хождения служат с.-х. Ж. Большой хоз. ущерб наносят паразитич. Ж., а также вре- 93