NED353004NED

систенцию каши. Аэрация обеспечивается перемешиванием. Дрожжуют корма опарным, безопарным и заквасочным способами. Продолжительность Д. к. 6-9 ч. Для улучшения процессов дрожжевания при любом способе целесообразно добав­ лять к кормам 0,1% (к массе сух. корма) сернокислого или фосфорнокислого аммо­ ния, 1,5-2% ячменного солода или патоки, 10-15% мелкоизмельчённой сахарной свёклы, до 3% травяной или сенной муки и 1,0-1,5 мг хлористого кобальта на 1 л израсходованной воды. Скармливают дрожжёванные корма в оси. свиньям, реже коровам. В рационах ж-ных Д. к. могут составлять до 12-15% по питательности. ДРОЖЖИ КОРМОВЫЕ —дрожжи, получаемые специально на корм с,- х. ж-ным. Для их произ-ва используют дрожжи видов Torula utilis, Monilia murmanica и др. Выращивают их на отходах древесины, кукурузных стержнях, лузге подсолнечника, соломе, а также отходах сульфитно-целлюлозного и спиртового произ-в. Из 1 т древесины можно получить 200-250 кг Д. к., из 1 т кукурузных стержней 200-280 кг. Д. к. - ценный белково-витаминный корм для с.-х. ж-ных всех видов, в 100 кг сухих Д. к. 119 к. ед. и 41,9 кг переварим, протеина. Белок отличает­ ся высокой переваримостью и биол. полноценностью. В Д. к. содержатся витамины группы В, провитамин D2 (эргостерин), уинер. вещ-ва, ферменты, гормоны, способ­ ствующие усвоению белков и углеводов. Скармливают Д. к. с концентрир. кормами или в составе комбикормов. В рационах ж-ных Д. к. могут составлять 2-3% по пита­ тельности. ДРОК КРАСИЛЬНЫЙ {Genista tinctoria L.) - многолетний кустарник сем. бобовых, выс. 50-150 см. Листья цельные, ланцетные, по краям и вдоль жилок опушены. Цветки золотисто-желтые, собраны в длинные кисти. Плод одногн/здный, продолговатый; в семенах содержатся ядовитые алкалоиды. Встречается в лесной, лесостепной зонах европейской части РФ и Зап. Сибири по лугам, сухим лесам, кустарникам, склонам преимущественно с песчаной или из­ вестковой почвой. Скот не поедает дрок красильный, поэтому он обильно разраста­ ется на пастбищах, резко снижая их продуктивность. После скашивания отрастает плохо; при систематическом скашивании со временем выпадает. Как показала прак­ тика хоз-в Муромского р-на Владимирской области, для борьбы с дроком на паст­ бищах необходимо вводить загонный выпас с подкашиванием неотравленных ос­ татков растительности. ДУБИЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА растительные - таннины, высокомолеку­ лярные фенольные соединения р-ний, способные образовывать прочные связи с белками и др. природ, полимерами (целлюлозой, пектиновыми вещ-вами). Могут накапливаться в листьях, коре, древесине, корнях и плодах р-ний, иногда в галлах. Содержание Д. в. в разных органах р-ния м. б. различным. Напр., в листьях сумаха содержится 27% экстрагируемых Д. в., в коре - 6%, древесине - 0,4%. Высокое со­ держание Д. в. обычно коррелирует с жёсткостью, низкой питат. ценностью р-ний и низким содержанием воды в них. Д. в. участвуют в важнейших биохим. реакциях р- ний, выполняют защитные функции, вместе с лигнином и целлюлозой участвуют в создании опорных тканей (вторичные клеточные стенки, древесина). Д. в. р-ний обычно являются антифидантами и потому активно изучаются с целью разработки методов защиты р-ний от насекомых-вредителей. Д. в. применяют при выделке (дублении) кожи и меха, при крашении хл.-бум. тканей, в медицине и ветеринарии в качестве вяжущих средств, в пищ. пром-сти (в значит, степени определяют вкус, 86