NED353004NED

ЭНЕРГИЯ КОРМА ВАЛОВАЯ (ВЭ)- 1 ) общее кол-во энергии, кото­ рое содержится в единице органического вещ-ва корма, выражаемое в джоулях. 2 ) Кол-во энергии, которое освобождается при полном окислении (сгорании) органи­ ческого вещ-ва корма. Э. к. в. можно определить с помощью калориметра (энерго­ метра); по химическому составу и энергетическим коэффициентам сырых питат. вещ-в корма. Напр., ВЭ = 24><СП + 40ХСЖ + 20><СКл + 17,5ХСБЭВ. где СП - сырой протеин, СЖ - сырой жир, СКл - сырая клетчатка, СБЭВ - сырые безазотистые вещ-ва, представленные в 1 кг сух. вещ-ва корма. Напр., 127 г СП в клевере: 0,127 х 24 = 3,05 МДж. Определение кол-ва валовой энергии во всём урожае позволяет в последую­ щем определить коэффициент полезного действия энергетических затрат на техно­ логию произ-ва семян и общего кол-ва корма. ЭНЕРГИЯ КОРМА ОБМЕННАЯ (ОЭ) - 1 ) часть переваримой энер­ гии корма, которая используется организмом ж-ных для восполнения его энергети­ ческих затрат и различных процессов биосинтеза. 2 ) кол-во энергии в усвоенных ж- ными после переваривания органич. вещ-вах корма (рациона). Является научно обоснованным критерием энергетич. оценки питательности кормов и выражением энергетич. потребности ж-ных. ОЭ измеряется как разность энергии рациона и по­ терь энергии с калом, мочой, кишечными газами (метаном). При измерении ОЭ у свиней, кроликов, пушных зверей и птицы потери энергии с метаном не учитывают из-за ничтожно малых величин. Определяют ОЭ в балансовых опытах (с учётом по­ правки на метан), а также расчётным путем на основе данных хим. состава кормов, переваримости питат. вещ-в и соотв. уравнений регрессии. Для жвачных ж-ных и лошадей ОЭ определяют в респирац. опытах, где дополнительно учитывают потери энергии с газами, образующимися в жел.-киш. тракте. ОЭ корма (МДж) вычисляют по формуле: для жвачных ж-ных и лошадей ОЭ = ВЭ - (ЭК + ЭМ + ЭМет), для сви­ ней ОЭ = ВЭ - (ЭК + ЭМ), для птицы ОЭ = ВЭ - ЭП, где ВЭ - валовая энергия в корме. ЭК - энергия в кале, ЭМ - энергия в моче, ЭМет - энергия в метане, ЭП - энергия в помёте. Э. к. о. может быть определена по формуле Аксельсона в модификации Н. Г. Григорьва, Н. П. Волкова: ОЭ = 0,73 х ВЭ (1 - СКлх1,05), где 0,73 - коэф. обменно- сти, ВЭ - валовая энергия в 1 кг сух. вещ-ва корма, СКл - сырая клетчатка, (1 - СКлх1,05) - коэф., отражающий понижающее действие клетчатки на энергетиче­ скую ценность корма. ОЭ может быть также определена с учётом хим. состава кор­ ма и переваримости органического вещ-ва, определённого методом in vitro или in vivo. Для разных видов скота используются разные коэф. перевода переваримых пи­ тат. вещ-в в обменную энергию. Содержание в корме обменной энергии выражается в мегаджоулях (МДж) = 1 млн джоулей. Джоулем называется кол-во энергии, содержащееся в корме, эквива­ лентное (равное) 0,2388 калорий. 1 кг сух. (стандартной влажности) среднего зерна овса эквивалентен 1414 ккал. ЭНЕРГИЯ КОРМА ПЕРЕВАРИМАЯ - часть валовой энергии корма, которая поступает в организм ж-ных после его переваривания. Переваримая энергия корма определяется разницей между валовой энергией корма и энергией в кале и выражается в джоулях. 575