NED353004NED

площадки или выгульно-кормовые дворы. На фермах по выращиванию и откорму молодняка содержание, как правило, беспастбищное и безвыгульное. При привяз­ ном содержании ж-ных размещают на привязи в стойлах, оборудованных кормуш­ ками и поилками. Стойла объединяются в ряды, располагаемые в продольном или поперечном направлении с проходами для раздачи кормов, удаления навоза и об­ служивания ж-ных. Доят коров в стойлах или на доильных площадках. При беспри­ вязном содержании скот находится в помещении свободно, группами и секциями на глубокой, несменяемой подстилке, на решётчатых полах без подстилки (откормоч­ ные ж-ные) или в индивидуальных боксах, объединяемых в ряды. Осн. специализир. здания Ф. к. р. с. - коровник, родильное отделение, телят­ ник, помещение для молодняка, молочное и доильно-молочное отделения, пункт искусств, осеменения. В состав Ф. к. р. с. входят также кормоприготовительная, здания и сооружения вет. назначения, сооружения водоснабжения, канализации, электро- и теплоснабжения, склады кормов и подстилки, навозохранилище, пло­ щадки для приёма и погрузки скота и для средств механизации, санитарно-бытовые и служебные помещения. Здания Ф. к. р. с. строят, как правило, одноэтажными, вза­ имное расположение их соответствует технол. процессу. Ориентация зданий шир. до 30 м меридиональная, продольной осью с С. на Ю. (возможное отклонение до 45°); зданий шир. 30 м и более - продольной осью по направлению господствующих ветров. Место для размещения Ф. к. р. с. выбирают на сухих, со спокойным релье­ фом участках, в соответствии с действующим проектом районной планировки и планировкой населённого пункта, с учётом необходимости обеспечения фермы кормами, водой, электроэнергией, теплом и удобными подъездными путями. Распо­ лагают Ф. к. р. с. с подветренной стороны по отношению к населённым пунктам, с наветренной - к полям орошения, очистным сооружениям и вет. объектам. Огора­ живают и отделяют от жилого р-на санитарно-защитной зоной. ФЕРМЕНТАТИВНАЯ АКТИВНОСТЬ ПОЧВ (от лат fermentum - закваска) - способность почвы проявлять каталитическое воздействие на процессы превращения экзогенных и собственных органич. и минерал, соединений благодаря имеющимся в ней ферментам. Характеризуя Ф. а. п., имеют в виду суммарный пока­ затель активности. Ф. а. п. различных почв неодинакова и связана с их генетически­ ми особенностями и комплексом взаимодействующих экологии, факторов. Уровень Ф. а. п. определяется активностью различных ферментов (инвертазы, протеаз, уреа- зы, дегидрогеназ, каталазы, фосфатаз), выражаемой кол-вом разложенного субстра­ та за единицу времени на 1 г почвы. ФЕРМЕНТЫ (от лат. fermentum - брожение, закваска) - 1 ) энзимы, специ­ фические белки всех живых клеток, играющие роль биол. катализаторов. Через их посредство осуществляется обмен вещ-в и энергии в организмах. 2) Сложные орга­ нич. вещ-ва белковой природы, регулирующие биохимические процессы в расти­ тельных и животных организмах при обмене вещ-в. Известно более 2000 Ф. Простые Ф. (пепсин, трипсин и др.) состоят только из белка, сложные - двухкомпонентные и многокомпонентные - включают наряду с белковой частью (апоферментом) термостабильные небелковые органич. молекулы- коферменты. Мн. коферменты - производные витаминов. Мол. масса Ф. от неск. тыс. до неск. млн. В клетках Ф. растворены в цитоплазме или прочно связаны с суб­ клеточными структурами, вмонтированы в мембраны. По сравнению с хим. катали­ заторами гл. преимущество Ф. - высокая активность (в присутствии Ф. скорость ре­ 526