NED353004NED

ВИКА ЯРОВАЯ, вика посевная (Vida sativa L.) - однолетняя бобовая, вы­ сокобелковая, высокоурожайная, экологически пластичная культура с сильно поле­ гающим стеблем, выс. 55-60 см и более. В сухой массе содержится 18-19% протеи­ на, 1,2-2,3% кальция, 23-27% клетчатки, в 1 кг зелёной массы - 56-78 мг каротина. В период массового цветения в зелёной массе вики много лизина (4,5-5,0% от со­ держания белка). Требовательна к влаге, при её недостатке рост замедляется, и урожайность резко снижается. Особенно много влаги вика потребляет в период цветения. В то же время она не переносит высокого стояния грунтовых вод. Благоприятные условия для возделывания вики складываются в р-нах с суммой осадков не менее 450 мм в год. Не требовательна к теплу, прорастает при температуре 2-3 °С, а всходы выдер­ живают весенние заморозки до -5 -6 °С. Для созревания семян требуется сумма температур 1500-1900 °С, при посеве на корм - 800-900 °С, Р-ние самоопыляющее­ ся, но иногда наблюдается и перекрестное опыление. Корень стержневой, ветвя­ щийся. Семядоли не выносятся на поверхность почвы. Период от посева до созрева­ ния у разных сортов от 80 до 120 дней. Возделывают на зелёный корм, травяную муку, силос, сено, семена. Семена вики - ценный белковый концентрированный корм. Даёт хорошие урожаи в смеси со злаками: зелёной массы 200-300 ц/га, сена 40-60 ц/га, семян 10-20 ц/га. Масса 1000 семян 45-55 г. ВИКАРИЗМ (от лат. vicarius - взаимный) - взаимная замена видов в схо­ жих экосистемах, удалённых друг от друга. ВИОЛЕНТЫ (от лат. violent - неистовый) - тип жизненной стратегии р- ний по Л. Г. Раменскому, отличающийся высокой конкурентоспособностью ("сило­ вики", "львы"). Это - деревья, реже кустарники и травы с мощным габитусом и раз­ витой корневой системой, позволяющими В. ставить под контроль ресурсы эдафи- ческой среды и света. В сукцессиях В. доминируют на последних стадиях (напр., бук в лесу, тростник в дельтах рек средней полосы). Ср. Патиенты, Эксплеренты. ВИТАМИННАЯ ДОБАВКА КОРМА - см. Добавка корма витамин­ ная. ВИТАМИННАЯ МУКА - кормовая добавка, полученная из искусствен­ но высушенных и измельченных листьев и молодых веток деревьев хвойных и лист­ венных пород с повышенным содержанием витаминов. ВИТАМИНЫ (от лат. vita - жизнь) - низкомолекулярные органич. соеди­ нения разл. хим. природы, необходимые в очень небольших кол-вах (от неск. мкг до неск. мг в сутки) для нормального обмена вещ-в и жизнедеятельности живых орга­ низмов. Обладают высокой биол. активностью. Не являясь пластич. материалом или источником энергии, участвуют преим. в механизмах биокатализа. Человек и ж-ные не синтезируют В. или синтезируют в недостаточном кол-ве и поэтому должны по­ лучать их с пищей. Оси. источник В.- р-ния, в к-рых могут содержаться и т. и. про­ витамины (каротины, эргостерин и др.), превращающиеся в В. в животном организ­ 46