NED353004NED

ника, идёт интенсивный приток ассимилятов и воды из вегетативных органов к ге­ неративным, синтез высокомолекулярных запасных вещ-в - белков, жиров, крахма­ ла. Завершается С. постепенным обезвоживанием семян и затуханием процессов жизнедеятельности плода. Скорость С. зависит от темп-ры, освещённости, газового состава среды, а также от вида р-ния и даже сорта. СОЛАНИНЫ (от лат. solanum - паслён) - гликоалкалоиды, содержащиеся в р-ниях сем. паслёновых. Корма с большим кол-вом С. (часто незрелые или лежав­ шие на свету клубни картофеля) вызывают у ж-ных отравления. СОЛЕУСТОЙЧИВОСТЬ РАСТЕНИЙ - солестойкость р-ний, спо­ собность р-ний проходить полный цикл развития на засоленных почвах, т. е. на поч­ вах с содержанием солей (гл. обр. хлоридов, сульфатов и карбоната натрия) выше 0,2% от массы почвы. Чрезмерное поглощение р-нием ионов солей вызывает повы­ шение осмотич. давления и сопровождается нарушениями обмена вещ-в. С. р. обу­ словлена генетически и может увеличиваться в ходе адаптации р-ний к высокому содержанию солей. Механизмы С. р. сводятся к регуляции содержания солей и воды в клетках р-ний и защите от обезвоживания и повреждения солями путём накопле­ ния спец, вещ-в - протекторов (напр., пролина). Большинство р-ний несолеустойчи- вы (гликофиты). Наиб, солеустойчивы дикорастущие галофиты: соленакапливаю­ щие (солянки - солерос, сведа), солевыделяющие (кермек, тропич. р-ния морских побережий и устьев рек, образующие мангры), с низким поглощением солей (полы­ ни). Культурные р-ния имеют разл. устойчивость к избытку солей в почве. На силь­ нозасолённых почвах могут расти, напр., сах. свёкла, спаржа. К среднему засолению устойчивы хлопчатник, подсолнечник, ячмень, томат, тыква и др. Пшеница мягкая более солеустойчива, чем твёрдая. С. р. минимальна в фазе проростков и во время образования генеративных органов. Важное значение имеет выведение солеустой­ чивых сортов. СОЛОДИ - тип почвы, сформировавшийся под древесной, кустарниковой или луговой растительностью в степи и лесостепи в условиях промывного или пе­ риодически промывного типа водного режима. Образуются при рассолонцевании солонцов (обменный натрий в верх, горизонтах замещается на водород), часто в микропонижениях, а также при периодич. воздействии на почву слабоминерализо­ ванных р-ров, содержащих натрий. Характеризуются развитием элювиального осо­ лоделого горизонта на глуб. 5-20 см, слабокислой реакцией гумусового горизонта (содержит 2 - 8 % гумуса), глубоким проникновением гумуса по профилю, часто ог- леением. Профиль (мощность его 120 см и более) чётко выражен. Подтипы: лугово­ степные, луговые и лугово-болотные. Встречаются пятнами в РФ (Европ. часть, Зап. Сибирь), в США, Австралии и др. С. используют под сенокосы. Крупные массивы распахивают; после мелиорации (глубокая вспашка с внесением органич. и минер, удобрений, рассоление) возможен посев с.-х. культур. СОЛОДОВЫЕ РОСТКИ - побочный продукт пивоваренного произ-ва. С. р. отделяют от пророщенного зерна ячменя при произ-ве солода. Используют в кормлении с.-х. ж-ных. В 100 кг С. р. 76 к. ед. и 18,8 кг переварим, протеина. Зна­ чит. часть протеина представлена небелковыми соединениями, 0 K.V 3 углеводов со­ ставляют сахара. С. р. бедны кальцием, богаты витамином Е. Скармливают молоч­ ному скоту, молодняку кр. рог. скота, свиньям, птице. В рационы включают в кол-ве 468