NED353004NED

современных пород при скрещивании с дикими дают плодовитое потомство. Род лошадей сложился в верхнем плиоцене Сев. Америки (конец третичного периода), откуда ж-ные распространились в Азию, Африку, Европу. Попав в новые условия, они дали начало породам ослов, полуослов (онагр, кулан, кианг одомашнены не бы­ ли), зебр (приручаются трудно) и собственно лошадей (лошадь Пржевальского). До начала XX в. в Европе существовали полудикие тарпаны. Последний из них погиб в неволе в 1918. Домашние верблюды (одногорбый - дромедар и двугорбый - бактри­ ан) происходят от диких верблюдов, обитавших в западном Китае, Монголии, Буря­ тии, Казахстане, Узбекистане и калмыцких степях (бактрианы); в Сев. Африке, Ара­ вии, Иране, Туркменистане (дромедары). Родоначальник домашних кроликов - ди­ кий кролик, обитающий и поныне в Сев. Америке и Юж. Европе (в том числе на Юге Украины). Домашние куры происходят от диких банкивских кур; гуси - от ди­ кого серого гуся, распространённого и ныне по всей Европе (китайские - от сухоно­ са); утки - от дикой кряквы. В Америке одомашнены местная, так называемая мус­ кусная, утка и индейки, в Африке - цесарки. Изучение П. с. ж. способствует позна­ нию законов развития различных органич. форм, что даёт возможность сознательно изменять ж-ных, управлять их эволюцией и в пределах многих видов создавать раз­ нообразные по внешним формам и характеру продуктивности породы с.-х. ж-ных. ПРОЛАМИНЫ - простые белки, содержащиеся в зернах злаков. Вместе с глутелинами образуют запасные белки эндосперма семян пшеницы и составляют основную массу клейковины, определяющей хлебопекарные качества пшеничной муки. Основные представители П. - глиадин зёрен пшеницы и ржи, гордеин ячменя, зеин кукурузы, кафирин сорго и авенин овса. При гидролизе П. образуется сравни­ тельно много пролина и аммиака (отсюда название). ПРОМЕЖУТОЧНЫЕ ПОСЕВЫ - посевы с.-х. культур в промежуток времени, свободный от возделывания основных культур севооборота. Введение П. и. позволяет наиболее полно использовать землю, безморозный период года, лучи­ стую энергию солнца, атмосферные осадки и получать 2-3 урожая в год с одной и той же площади, увеличивая продуктивность пашни в несколько раз. П. п. способ­ ствуют лучшей защите почв от эрозии. П. и. проводят в р-нах достаточного увлаж­ нения и на орошаемых землях. Обязательное условие при П. п.- применение удоб­ рений, защита р-ний от с.-х. вредителей и болезней, строгое соблюдение технологи­ ческой дисциплины, высокий уровень организации произ-ва. ПРОМЕРЗАНИЕ ПОЧВЫ - процесс охлаждения почвы до О°С и ниже, сопровождаемый переходом части почвенной влаги в лёд; почва затвердевает (це­ ментируется) и приобретает св-ва монолитного тела. Скорость, глубина и длитель­ ность периода сезонного П. и. зависят от темп-ры воздуха, мощности снежного по­ крова и степени увлажнения почвы. Под действием этих факторов многолетняя средняя глубина П. п. в большинстве земледельческих р-нов РФ колеблется от 20- 40 см на Юге до 200-250 см в Сибири, а длительность периода сезонного П. п. - со­ ответственно от 1-2 до 6-8 мес. В зависимости от степени П. п. определяют сроки начала (весной) и прекращения (в позднеосенний период) полевых работ. Зимой глубина П. п. влияет на состояние озимых, процессы их вымерзания и выпирания. Для защиты почв от глубокого промерзания применяют снегозадержание, оставле­ ние стерни, мульчирование почвы. 388