NED353004NED

ПОДСОЛНЕЧНИК (Helianthus L.) - род многолетних и однолетних тра­ вянистых р-ний, кустарников и полукустарников сем. астровых, основная масличная культура РФ. Около 50 видов в Сев. и Ю. Америке. Из однолетних в культуре П. масличный (Н. annum L.); из многолетних - топинамбур (Н. tuberosus L.). П. кали­ форнийский, П. черешчатый, П. шероховатый и др. - сорные р-ния. П. огурцеобраз­ ный (Н cucumerifolius Torr. & A. Gray), П. остролистный (Н. argophyllus Torr. & А. Gray) - декоративные р-ния. П. дикорастущий завезён испанцами в 1510 г. в Европу, где и выращивался как декоративное растение. Длительным отбором был создан П. культурный (сначала грызовые, а из них масличные формы). В России, куда П. по­ пал в ХУШ в. из Нидерландов, в 1829 крепостным крестьянином Д. С. Бокарёвым (Воронежская губерния) впервые получено масло из семян П. К середине XIX в. эту культуру широко возделывали во многих р-нах Воронежской и Саратовской губер­ ний. В XIX в. культурный П. масличный был завезён из России в США и Канаду. П. - теплолюбивое (всходы выдерживают кратковременные заморозки), влаголюбивое (особенно перед цветением и во время формирования и налива семян) и светолюби­ вое растение. Вегетац. период 80-140 сут. Опыление перекрёстное. Лучшие почвы - чернозёмы. Семянки П. содержат от 38 до 57% масла, используемого непосредст­ венно в пищу, в пищевой пром-сти, в мыловарении, лакокрасочном производстве. Жмых и шрот - концентрированный корм для с.-х. ж-ных. Скоту скармливают об­ молоченные корзинки и силос из р-ний, убранных во время цветения. На значитель­ ных площадях П. выращивают в Аргентине, Румынии, Турции, Украине, Молдавии, Казахстане и других странах. Основные р-ны выращивания в РФ: Северный Кавказ, Центрально-черноземные области, Поволжье. Зелёная масса хорошо силосуется в чистом виде и в смеси с другими р-ниями. На корм используют сорта с большой ве­ гетативной массой. ПОДСОЛНЕЧНИК КЛУБНЕНОСНЫЙ, топинамбур, земляная груша ( Helianthus tuberosus L.), вид многолетних клубненосных р-ний сем. астро­ вых, корм, культура. Надземная часть напоминает подсолнечник. На подземных стеблях (столонах) образует клубни (белые, жёлтые, фиолетовые, красные). Родина - Сев. Америка, где П. к. был введён в культуру ещё до прихода европейцев. В Ев­ ропу завезён в нач. 17 в. В РФ П. к. культивируют в Нечернозёмной зоне. На корм скоту используют клубни и ботву в свежем и силосованном виде. В 100 кг клубней 25-27 к. ед. и 1,5 кг переварим, протеина, в 100 кг ботвы 22,5 к. ед. и 1,8 кг перева­ рим. протеина. Клубни также используют в пищу, перерабатывают на спирт, фрук­ тозу и т. п. Ботва выдерживает морозы до -5 -6 °С, клубни - до 20 °С. П. к. хорошо растёт на всех почвах, за исключением совершенно бесплодных песчаных и щебне- ватых, засолённых и слишком кислых. Возделывают на прифермских участках или в корм, севооборотах (4-5 лет) после любой культуры, кроме подсолнечника и корне­ плодов, если они были поражены белой гнилью. Посадка весной или осенью карто­ фелепосадочными машинами по схеме 70 х 70 или 60 х 60 см. Уход: рыхление меж­ дурядий, подкормка удобрениями. Убирают ботву силосоуборочными комбайнами, клубни - картофелеуборочными комбайнами и картофелекопателями. Урожайность (ц с 1 га): клубней 200-250, зелёной массы 350-500. Клубни хорошо сохраняются в земле, поэтому их часто выкапывают по мере надобности. ПОДТОПЛЕНИЕ —повышение уровня грунтовых вод, вызванное хозяй­ ственной деятельностью человека или естественными причинами. П. происходит при сооружении водохранилищ, русловых плотин на реках, судоходных каналах и 345