NED353004NED

ОТАВНОСТЬ РАСТЕНИИ - свойство р-ний отрастать (восстанавливать свою надземную часть), отчуждённую при скашивании или стравливании животны­ ми. Определяется по выходу растительной массы и отношением урожая отавы к урожаю первого цикла стравливания или первого укоса. Прирост за промежуток времени между двумя смежными циклами стравливания или скашивания называют отавой. ОТБОР - см. Естественный отбор и Искусственный отбор. ОТГОННОЕ ЖИВОТНОВОДСТВО - форма организации жив-ва, при к-рой ж-ных в течение неск. месяцев, а иногда и всего года содержат на отдалённых естеств. пастбищах. О. ж. позволяет использовать малопригодные, труднодоступные горные и степные пастбища, высвобождая при этом пахотные земли на оси. терри­ тории х-ва для развития др. отраслей с.-х. произ-ва. Наиб, приспособлены к отгон­ но-пастбищному содержанию овцы, лошади, олени, верблюды, яки, кр. рог. скот. ОТКОРМ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ - тех- нол. процесс, обеспечивающий получение наиб, кол-ва мяса лучшего качества и в более короткие сроки. Для откорма используют кр. рог. скот, свиней, овец, птицу, кроликов. Экономии, показатели О. с. ж. зависят от вида ж-ных, породы, пола, воз­ раста, состояния здоровья, упитанности перед откормом, уровня и полноценности кормления, условий содержания и др. Откармливают всех здоровых ж-ных, выра­ щиваемых для убоя на мясо, молодняк, остающийся после комплектования оси. ста­ да, и взрослых ж-ных, выбракованных из осн. стада. Для лучшей организации корм­ ления и ухода ж-ных группируют по полу, возрасту, живой массе и упитанности. Масса тела взрослых ж-ных при откорме увеличивается за счёт повышения упитан­ ности и отложений жира. При этом с увеличением кол-ва полноценных мышечных белков и сокращением доли соединительно-тканных белков питательность мяса по­ вышается. У молодых ж-ных в период откорма продолжается рост и одновременно происходит накопление жира, поэтому молодняк нужно обеспечивать более полно­ ценными кормами, особенно по содержанию протеина, минер, вещ-в и витаминов. В скотоводстве виды откорма определяются требованиями к мясной продук­ ции. Наиб, распространённая и эффективная технология получения высококачеств. молодой говядины - откорм молодняка с 6 - 8 -месячного возраста до 15-18 мес. Ча­ ще для откорма используют корма, производимые в х-вах, - силос, сенаж, зелёную траву, корнеклубнеплоды в сочетании с грубыми и концентрир. кормами. При от­ корме скота преим. на силосе в рацион молодняка массой 250-400 кг его включают в кол-ве 16-25 кг, в рацион взрослых ж-ных - до 30-35 кг на голову в сутки. Уд. вес силоса в рационах может составлять 60-65% по питательности. Для восполнения потребности в протеине и улучшения полноценности рациона добавляют мочевину и премиксы. При откорме на зелёных кормах их суточное потребление в зависимо­ сти от массы ж-ных колеблется от 25 до 70 кг на голову. Дополнительно в рационы вводят концентрир. корма - 20-25% и более по питательности. При недостатке зе­ лёных кормов в рацион частично включают силос или сенаж. В р-нах свеклосеяния применяется откорм на жоме, дополнительно к к-рому в рационы вводят грубые корма, концентраты, белково-минеральные (особенно фосфорные) и витаминные добавки. При откорме молодняка на жоме в период доращивания (до живой массы 280-320 кг) кол-во жома в рационе 15-25% , в период интенсивного откорма (до массы 420-450 кг и более) до 50-55%. Откорм на барде ведётся вблизи спиртовых з- 310