NED353004NED

ние протеина в рационе, как правило, сопровождается понижением Б. Положитель­ ной корреляцией (+0,3; +0,4) Б. связана с содержанием жира в молоке, небольшой отрицат. корреляцией (-0,12; -0,18) - с величиной удоя. Возраст ж-ных и техника доения существ, влияния на Б. не оказывают. Б. - кач-во наследственное. БЕЛКОВЫЕ КОРМА - корма растительного и животного происхожде­ ния с высоким содержанием протеина. Осн. источник протеина для большинства с - х. ж-ных - растит, корма: зелёная трава, сено, зерно и зернопродукты, жмыхи, шро­ ты и др. Среди зелёных кормов больше всего сырого протеина в молодой траве бо­ бовых - в ср. от 200 г (у клевера) до 320 г (у бобов корм.) на 1 к. ед. В молодых р- ниях выше содержание протеина и лучше его кач-во - в нём больше водораствори­ мых и солерастворимых белков, что способствует его переваримости, больше неза­ менимых аминокислот. Сено из молодых бобовых р-ний, убранных в фазе бутони­ зации, содержит сырого протеина в ср. на 1 к. ед.: из клевера лугового 213 г, эспар­ цета 265 г, люцерны 257 г, из гороха 248 г. Богато протеином также зерно бобовых культур: в зерне гороха и вики до 200 г на 1 к. ед., бобов 246 г, сои 256 г. Полноцен­ ны по аминокислотному составу протеина жмыхи (270-340 г на 1 к. ед ), шроты (300-375 г). Корма животного происхождения отличаются не только большим кол- вом, но и высокой биол. ценностью протеина. В мясной муке 570 г протеина на 1 к. ед., в лучших сортах рыбной муки св. 600 г, в сухой крови до 550 г. Высоким со­ держанием белка отличаются пивные, пекарские и корм, дрожжи; кроме того, дрожжи - ценный источник витаминов группы В и микроэлементов. БЕЛКОВЫЙ к о н ц е н т р а т - кормовая добавка, содержащая не менее 20% протеина в сухом вещ-ве. БЕЛОК КОРМА - часть сырого протеина, состоящая из аминокислот. БЕЛОУС ТОРЧАЩИЙ ( Nardus stricta L.) - плотнокустовой многолетний короткокорневищный низовой злак выс. 15-30 см. Корневая система образована придаточными корнями двух типов. Одни корни - многочисленные тонкие гифы грибов, обеспечивают водоснабжение и питание р-ния. Другие - толстые шнуро­ видные, имеют хорошо развитые воздухоносные полости и снабжают р-ние влагой из глубоких слоев почвы. Стебли голые, жесткие. Листья серо-зеленые, щетиновид­ ные, по краям шероховатые, собраны у основания стеблей пучками. Соцветие - од­ носторонний колос длиной 4-10 см. Колоски голубовато- или фиолетово-серые. Распространён в европейской части России, на горных лугах Кавказа, встречается в Воет. Сибири. Преобладает на лугах с подзолистыми и торфяными почвами, бедны­ ми кальцием. Служит показателем повышенной кислотности почв. Не выносит зна­ чительного затенения и затопления. Морозоустойчив. Хорошо реагирует на уплот­ нение почвы, в связи с чем обильно разрастается на пастбищах. Переносит умерен­ ный выпас скота. Регулярное скашивание приводит к уменьшению численности. Цветет и плодоносит в июне - июле. Семена обладают высокой всхожестью, сохра­ няют жизнеспособность 5-6 лет. В естеств. условиях зерновки прорастают очень медленно (9-15 месяцев). На сенокосах урожай невысокий (до 10 ц/га). В 100 кг се­ на содержится 42,7 к. ед. и 3,3 кг переварим, протеина. На пастбищах весной явля­ ется хорошим кормом для овец и лошадей, однако быстро грубеет, и поедаемость резко снижается. Во влажную погоду, особенно при недостатке хороших кормов, ж- 20