NED353004NED

бобовых культур нужно 400-500 г нитрагина. Б. у. хранят в заводской таре в сухом помещении при темп-ре 0-10 °С и используют в течение одного сезона. БАКТЕРИИ (от греч. bacterion - палочка) - группа микроскопии., преим. одноклеточных, организмов. Характеризуются высокой скоростью роста и размно­ жения, к-рое происходит часто путём простого деления клетки. Питаются Б., ис­ пользуя готовые органич. вещ-ва (гетеротрофы) или создавая органич. вещ-ва кле­ ток из неорганич. (автотрофы). Способны расти как в присутствии атм. кислорода (аэробы), так и при его отсутствии (анаэробы). Б. повсеместно распространены в природе - в почве, воде, воздухе - и играют чрезвычайно важную роль в круговоро­ те вещ-в в природе, формировании структуры и плодородия почв, в образовании и разрушении полезных ископаемых; поддерживают запасы углекислого газа в атмо­ сфере. Мн. ключевые реакции круговорота вещ-в (напр., нитрификация, денитрифи­ кация, азотфиксация и др.) осуществляются только Б. Многие Б. используются при произ-ве кормового белка, антибиотиков, витаминов, ферментов и др. биологически активных вещ-в для нужд сельского хоз-ва, в хлебопечении, при произ-ве кисломо­ лочных продуктов (простокваши, сметаны, кефира, кумыса), а также разл. сортов сыра; при приготовлении силоса, квашеной капусты (см. Силосование). Б. применя­ ют в качестве азотфиксаторов, для биол. защиты р-ний и ж-ных (см. Биологические препараты). Патогенные Б. - возбудители болезней с.-х. р-ний, ж-ных, а также че­ ловека. Изучение Б. привело к открытию фундаментальных биол. закономерностей и заложило основы биотехнологии. БАЛАНС ЭНЕРГИИ у животных - соотношение кол-ва энергии, посту­ пившей в организм с кормом, и энергии, выделенной из тела с калом, мочой, ки­ шечными газами, молоком и др. Разность между поступившей и выделенной энер­ гией составляет энергетич. ценность отложений (положительный Б. э.) или расхода (отрицательный Б. э.) белков, жиров и углеводов организма в определ. период вре­ мени (напр., в сутки). Нулевая разность бывает при т. н. энергетич. равновесии. Оп­ ределение Б. э. лежит в основе изучения превращений и обмена вещ-в и энергии в организме, используется при разработке теории и практики питания с.-х. ж-ных. С учётом Б. э. построены совр. системы определения энергетич. ценности и питатель­ ности кормов или рационов и нормы потребности ж-ных в питат. вещ-вах (см. Норма кормления). Энергию кормов (рационов) и выделений из организма опреде­ ляют сжиганием в калориметре (прямая калориметрия) или расчётным методом (ис­ пользуя показатели калориметрии, ценности хим. вещ-в). Теплопродукцию измеря­ ют в респирац. калориметрах или расчётным способом (по респирац. коэф., кол-ву потребляемого кислорода и содержанию азота в моче). Для изучения влияния усло­ вий содержания (темп-ры, влажности, освещённости, шумовых нагрузок) на здоро­ вье ж-ных, их продуктивность и расход энергии используют зоотроны. БАЛАНСОВЫЕ МЕТОДЫ —совокупность приемов, позволяющих ис­ следовать и прогнозировать развитие объектов путём сопоставления прихода и рас­ хода вещ-ва, энергии и других потоков. В основе Б. м. лежит баланс, оценивающий количественно движение потока в пределах анализируемого объекта. БАЛЛ (от фр. balle - мяч, шар) - условная единица для количественной и ка­ чественной оценки явления. 16