NED353004NED

ЗАМЕНИТЕЛИ ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА - корм, смеси, по питатель­ ности, переваримости и биол. ценности макс, приближающиеся к натур, цельному молоку и пригодные для его замены в рационах телят, поросят, ягнят. Вырабатывают из обезжиренного молока, пахты, молочной сыворотки, растит, кормов, животного жира (гомогенизированного), растит, масел (гидрогенизированных), с включением витаминов, минер, солей и др. компонентов, необходимых для нормального роста и развития молодняка. Примерный состав 3. ц. м., используемого на крупных животно- водч. комплексах (%): молоко сухое обезжиренное 75, молочная сыворотка 16, крах­ мал (кукурузный или картофельный) 2,5, смесь ж-ных и растит, жиров 13, эмульги­ рующий премикс 12, витаминный премикс 1, минеральный премикс 0,5. Питатель­ ность 1 кг 3. ц. м - 2,24 к. ед. и 260 г переварим, протеина. Растворённый в воде 3. ц. м. по консистенции напоминает цельное молоко. При использовании 3. ц. м. снижа­ ются затраты на выращивание молодняка и увеличивается выход товарного молока. ЗАМОРОЗОК - падение темп-ры ниже 0 °С на поверхности почвы и р-ний, наблюдаемое в вегетац. период при положительных среднесуточных темп-pax воз­ духа. Опасность 3. зависит от времени их наступления и длительности, а также от вида р-ния, его сорта, фазы развития и условий агротехники. По степени устойчиво­ сти к 3. полевые культуры подразделяют на неск. экологии, групп (см. Морозоустойчивость). Для ведения борьбы с 3. важно располагать данными об их повторяемости, рельефе с.-х. угодий и др. факторах микроклимата, усиливающих или ослабляющих интенсивность 3. и влияющих на их продолжительность. К сред­ ствам защиты р-ний от 3. относят дымление (сжигание куч соломы, навоза, образо­ вание дымов и искуств. туманов с помощью дымовых шашек и т. и.), укрытие р-ний и др. В районах орошаемого земледелия для зашиты р-ний от ожидаемых 3. приме­ тают противозаморозковый полив. Большое значение имеет внедрение скороспелых сортов с.-х. культур в районах с коротким безморозным периодом, селекция р-ний на морозоустойчивость, своеврем. проведение с.-х. работ и др. ЗАНЯТОЙ п а р - занятый пар, паровое поле севооборота, занимаемое в первой половине лета рано убираемыми с.-х. культурами, после уборки к-рых прово­ дят паровую обработку почвы. В районах возделывания озимых культур 3. п. являет­ ся их предшественником; в юш-вост. и воет, районах по 3. п. сеют также яровую пшеницу. 3. п. приметают в районах достаточного увлажнения и на орошаемых зем­ лях, что позволяет лучше использовать пашню и увеличить общую продуктивность севооборота. Различают сплошные и пропашные 3. п. Сплошные 3. п. занимают в осн. однолетними и многолетними травами (напр., вико-овсяная, горохо-овсяная и др. смеси, эспарцет, клевер на один укос); пропашные - культурами широкорядного по­ сева (ранний картофель, кукуруза на зелёный корм и др.). Особый вид 3. п - сидеральный пар, к-рый по технологии возделывания парозанимающей культуры не отличается от сплошного 3. п., но зелёную массу в этом случае не убирают, а запахи­ вают в почву, используя в качестве зелёного удобрения. Парозанимающие культуры убирают не позже чем за 3 недели до посева озимых, за это время почву подготавли­ вают. При посеве яровых культур проводят полупаровую обработку почвы. ЗАПАРИВАНИЕ КОРМОВ - тепловая их обработка горячей водой или паром перед скармливанием ж-ным с целью размягчения кормов, улучшения по- едаемости и усвояемости. 3. размягчает корм, убивает плесневые грибы и бактерии. Проводится в запарниках кормов и др. ёмкостях. Измельчённый грубый и сочный 102