Microsoft Word - 24 3.doc

Анализируя способы снижения энергоемкости процесса сушки зерна и семян, можно выделить десять основных направлений для решения данной проблемы [22]: - повыш ение температуры суш ильного агента и увеличение его расхода; - рециркуляция отработавшего в зерносушилке теплоносителя; - предварительный подогрев зерна; - исключение охладительных устройств из сушильных агрегатов («драйаэрация»); - герметизация, теплоизоляция сушилки, каналов и воздуховодов; - сушка неподогретым воздухом в бункерах-зернохранилищах; - наложение неоднородных электрических полей; - регенерация тепла из отработанного теплоносителя; - наложение электромагнитных ВЧ- и СВЧ-полей; - сушка озоно-воздушной смесью. Рассматривая представленные автором направления снижения энерго­ емкости сушки зерна, можно отметить, что наибольшее распространение, применительно к зерносушилкам шахтного типа, получили первые четыре технологических приема. Тем не менее, о сложности применения каждого из них в производственных условиях необходимо отметить следующее. Увеличение температуры сушильного агента можно осуществлять лишь в пределах установленных агротехническими требованиями на сушку, в зави­ симости от вида и назначения обрабатываемой в зерносушилке культуры [71; 134]. Превышение определенной агротребованиями предельно допусти­ мой температуры сушильного агента может привести к нагреву зерновок до температуры, превышающей температурный порог свертывания (коагуля­ ции) сырого белка, содержащегося в зерновках [91]. Это в конечном итоге приведет к снижению продовольственных и семенных качеств зерна. 12