NED352291NED

молодняка установлен иммунодефицит Селен влияет на компоненты имун- ной системы, на выработку и проявление неспецифического гуморального и клеточного иммунитета. Селенодефицит в питании усугубляется в результате антропогенных нарушений, которые вызываются загрязнением тяжелыми металлами и серой.. Все это свидетельствует о важности оптимизации уровня поступления селена с пищей, проведения соответствующей коррекции дефи­ цита селена, путем обогащения этим элементом сельскохозяйственных рас­ тений. В связи с этим, основным направлением нащих исследований являлась разработка ресурсосберегающих, экологически безопасных технологий воз­ делывания овощных культур с повышенным содержанием биологически ак­ тивных веществ и антиоксидантов, обеспечивающих стабилизацию произ­ водства биологически полноценной овощной продукции и создание на ее ос­ нове биологически активных пищевых добавок лечебно-профилактического действия. Работа выполнена на кафедре растениеводства, селекции, семеноводст­ ва и луговодства Костромской государственной сельскохозяйственной ака­ демии. Все экспериментальные исследования выполнены автором самостоя­ тельно и в совместных опытах с сотрудниками ВБИИИССОК доктором биол. наук Гинс В.К., институтом питания РАМН доктором с.-Х: наук Голуб­ киной Н А., институтом биохимии им. Баха кандидатом биологических наук Колесниковым М.П., Костромской ГСХА Бруснигиной Т.П., Жумаевым А.Д., Панкратовым Ю.В. Всем выражаю искреннюю благодарность за помощь в работе. Глубокую благодарность выражаю научному консультанту доктору с./х. наук, профессору, заслуженному деятелю науки П.Ф. Кононкову за по­ мощь в разработке программы исследований, методические консультации в процессе ее выполнения и завершения работы над диссертацией. 5