NED352291NED

Глава И. ИНТРОДУКЦИЯ ХРИЗАНТЕМЫ СЪЕДОБНОЙ В НЕЧЕРНОЗЕМНОЙ ЗОНЕ РОССИИ КАК ИСТОЧНИКА БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ. Некоторые виды растений, известные в нашей стране только как деко­ ративные, во многих странах мира используют как овощи. Среди них наибо­ лее ценными источниками витаминов и минеральных веществ являются не­ которые виды хризантемы съедобной. Так, в Японии и Китае в пищу употребляются хризантемы четырех ви­ дов Chrisanthemum sinense Sabin., Ch. indicum L., Ch.coronarum L.,Ch.morifolium Ramat. Наибольшее распространение в этих странах полу­ чил вид хризантемы увенчатой Ch. coronarum у которого в пищу используют­ ся молодые листья и сочные побеги со специфическим запахом и вкусом. В Китае широко распространены два сортотипа хризантемы съедобной: 1) обыкновенная - листья светло-зеленые, узкие, удлиненные, глубоко­ выемчатые, парноперистые. Отличается быстрым отрастанием листьев; 2) сычуанская или ТаегуП Листья этого сортотипа темно-зеленые, крупные, широкие без долек. Сорт менее облиственен, отрастаемость листьев слабее. Распространен в южных провинциях Китая. 2.1. Морфобиологические особенности и требования к условиям произрастания Хризантема съедобная вида увенчатая известна в культуре свыше 2000 лет\ Это однолетнее растение из семейства астровых, достигает высоты 65 - 100 см, стебель гладкий, мясистый, сильноветвистый. Листья дважды пери­ сто-раздельные мелкие, светло-зеленые удлиненной формы с глубоко выем­ чатыми краями, сидячие. Корень мощный, широко разветвленный. Соцветия- одиночные корзинки на концах длинных цветоносов. Венчики язычковых цветков обычно желтые, разных оттенков, иногда белые, а трубчатых- желтые. Семена коричневые, мелкие, удлиненные. 46